餐饮加盟开店注意什么，餐饮行业有着非常可观的前景，但是商场如战场，我们在选择加盟的时候，也需要格外的注意一些细节的问题，下面为大家分享餐饮加盟开店注意什么。
餐饮加盟开店注意什么1
1、找准方向
首先一定要明白想要做哪种餐饮品类，建议可以从两方面入手。一方面是投资的预算上，一方面是产品的种类上。像火锅、烤肉、牛排、土菜馆等，这类投资比较大，大头都是在房租和装修上，人工的开支也是比较大的，但是客单价和毛利润高。而像一些小吃之类的，它的预算比较少、手头比较拮据的朋友可以进行这类投资。
2、选择餐饮项目
选择到底要卖什么，餐饮的几大分类，有早餐、中餐、晚餐、夜宵、小吃、饮品。先确定好你想做的时间段，比如想做早餐，那早餐的种类有：包子、粥、饼、面、馄饨、锅贴生煎、还有各个不同地区的特色早餐，再从中选择一样重点去做，而不是东打一拳，西打一掌，这样的店铺没有自己的特色，是很难成功的。
3、市场定位
通过对周边环境进行调研，了解客户的消费水平在什么位置，好对产品激进型定价，，比如：某见生煎，市场定价是16元4个，冰豆浆4元一杯，这个定价在一线城市没什么问题，但是在三四线城市就不太适合了，一个人早上要吃16-20元，确实消费很高了，做好定位的前提是做市场调研。
4、品牌筛选
如今市场的品牌层出不穷，那怎么去筛选呢？需要了解这个品牌做了多长时间，在全国有多少家店铺，店铺的分布情况是怎样的，如果一个品牌只在一个城市、或者给一个省做的好，那就说明这个品牌有一定的局限性，可能口味只适合当地、或者后端配送跟不上等等一系列的问题。
5、注意考察消费环境
餐饮项目说难不难，说易不易，唯有先通过考察消费环境，才能够为接下来的事业奠定基础。
只有选对一个合适的加盟对象，并且找准自己的方式，做好产品的定位，才能够将餐饮行业发展得越来越好。
餐饮加盟开店注意什么2
1、加盟品牌资格
这里最简单的方式就是查询要加盟的某品牌餐饮是否有相关合法的登记手续，以及合法的经营批文，因为有些小品牌纯粹是骗取加盟者的加盟费用，甚至根本没有合法资质。
2、品牌产品渠道
餐饮公司做加盟代理的一个赚钱渠道就是通过给加盟者供货来赚取中间差价，如果加盟者发现对方提供产品没有合法资质，甚至是“三无”产品，那么很有可能你已经上当了。
3、品牌扶持力度
别看现在很多品牌都成天吹嘘自己的扶持力度有多么的大，可是真到了签约之后，人家会不会真的帮助你开店，那又是另外一回事了，很多收了钱不管你的事情比比皆是，所以最好还是先去看看该品牌旗下的其他加盟者，具体了解之后再说。
4、品牌加盟费用
好的品牌想要加盟肯定是不便宜，但是不要看到一个品牌说低加盟费，甚至0加盟费就心动了，毕竟老话说得好;“好货不便宜”，任何东西都是一分钱一分货的。
5、品牌加盟合约
如果真的考察清楚之后，决定签约某一个餐饮品牌，在签字阶段一定要把加盟合同研究仔细再说，不能留给对方一点钻空子的地方，否则吃亏的'永远是自己。
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1、选择火爆领域但同行同餐竞争对手又少的。
一年四季都要有客流的领域，像冰激凌店就太具有明显季节性特征，不建议初创者进入。像这种韩式小吃，韩式简餐，年轻元素化，堂食+外卖模式都是行业内比较好的。
2、选择一个成熟过硬的品牌，至少运营10年以上的加盟品牌，有过百家门店运营经验的，门槛稍高，但风险较小。
成熟过硬的品牌往往自带流量，大众认可度高，能省不少劲，而且成熟的品牌，都具有多年运营经验，不论从选址，装修，运营都有一体化标准，能省心不少。
3、加盟前做足功课。
可以亲自去几家店面里看看客流量与外卖量，当然可以申请查看他们几家门店的销售额报表来得知店铺概况。
最好亲自选择他们3-5家店，考察这些门店的客流量，再乘以人均消费额，就可大致估算出营业收入；再减去房租、人工、设备等常规成本，就能把利润水平估摸得八九不离十。这种考察费时费力，相当繁琐，但只有做足“功课”，你才后期省心。
4、行业竞争力
选择行业既要热门又要另辟蹊径，一条街避开同业竞争太多的。同行同餐，即使你赢，但相信对方也会带走不少客流，像韩式简餐这种就不错，韩式原味炸鸡，韩式蒜香味炸鸡，韩式无骨炸鸡，韩式南瓜粥，HANA辣年糕，韩式鱼饼，韩式牛肉拌饭，韩式金枪鱼拌饭，韩式五花肉拌饭，韩式烤牛肉铁锅，韩式春川鸡铁锅，韩式五花肉铁锅等50多种美食都耳熟能详，深受年轻人喜爱。
5、经营模式
有代运营与全托管的餐饮更好，他们不仅提供专业团队指导门店运营，还会在网络及媒体上进行宣传，一句话，专业的事有专业的人干，投资还能安心当老板。
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1、餐饮加盟项目：
小型餐饮加盟项目一般是小吃，比如麻辣烫是很多人喜欢吃的，价格也不贵。还有饮品类、鸡排类，因为产品较为单一，且可以路上吃，所以占地面积都不大，很多鸡排店面门头甚至只有1米多点宽。
特色餐饮加盟，比如膳当家黄焖鸡加盟、火锅、烧烤类、面馆等
2、餐饮加盟预算
以膳当家黄焖鸡为例，包括以下费用（约16万左右）：
品牌使用费、装修工程装修费用、设备费用（后厨、前厅设备）等。
3、餐饮加盟注意事项
收取项目、计算方式及支付方式。合同期限，合同期限一般在3年以上。确定提供服务的范围。了解总部提供什么服务，如选址、装修、培训、设备购置等。总部供货的价格问题。一般供货价格不会高于市场行情，如果比市场高，应当提前和总部沟通好价格。明确选址及授权地域范围。明确总部是否提供选址服务，明确是独占许可还是普通许可。
独占许可是指本区域只能开一家店，普通许可是授权区域能开多家店。对加盟店的经营控制。加盟餐饮一般总部都是要求统一食材、统一菜品等，不允许更改的，这是为了保护品牌形象。
总部采取什么方法控制加盟店的经营，应详细列入合同中，并得到加盟者的理解和接受。竞业禁止的条款。管理规章的问题。关于违约罚则，双方违约的后果。
