餐饮店一般要熬几个月，餐饮服务近年来发展潜力巨大，因为餐饮是一个与人们的生活紧密贴切的行业，但是刚开始做餐饮是很不容易的事情，下面来看看餐饮店一般要熬几个月
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只需要一点的技术和资金支持，就可以在路口街角，开一家小小的店铺。因此也造成了现在餐饮市场小店铺众多，市场环境杂乱的情况。
但是想要生存下来，不仅是要有着一定的产品竞争力，市场的认可，还要在竞争发展中有好的经营经验和方法，才能够在餐饮前三个月里步入正轨，稳步发展。
提高餐饮店铺的存活率，降低经营的风险，餐饮店要想更好的进入经营正规，需要抓住以下这几个要点。
一、采购须谨慎，注意成本与原料品质。
成本是影响一个店铺经营盈利与否的关键因素，而采购成本则是餐饮经营成本中的主要部分。采购也是有着方法和技巧的，选择正确的供应商不仅可以控制采购的成本，也可以保证原料的品质。让店铺在经营之中可以有一个安稳的保障，也更有利润空间，在价格竞争中更有优势。
二、管理好厨房，控制制作的成本和质量
管理好厨房，不仅是厨房的安全与卫生，保证菜品的卫生安全。更是要控制好制作的损耗，原料损耗、浪费太多，也会造成成本的增加。同时也不能减少产品的分量，这会造成顾客体验变差，回头率降低，客流流失。
三、经营有规划，做好餐厅的综合管理
有目标、有规划，餐饮店铺发展的道路才能走得有方向。在开店前期，就要做好店铺经营的规划，发展的方向，制定一套有效的管理运营制度，让店铺的运行更高效迅速。在店铺的内饰的更改，店铺形象的整体调整中，也可以有着合理的安排。以及设备的维护和更新等等，都是要做到井井有条。
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做餐饮生意一般多久回本比较合适？
第一，房租水电等固定成本。
一般房租都是半年或者一年付。建议在选址的时候，一定要计算下，每天支出得多少，然后对周边的人流量进行一个计算，设想下需要买多少的餐才不会亏。
第二，人员成本。
如果是投资10万以下的，务必计算下所有人员成本平摊到每天是多少，跟房租一样，作为固定成本，计算在内。然后计算这个成本，你需要卖多少餐能回本。
第三，餐品食材控制。
这点最好自己亲自控制食材好差，浪费程度，这点是做餐饮最容易忽略，也是最关键的一点，更是你店面能否盈利的关键。
比如你花100买一堆菜，做成成品后，平常卖180元，如果你稍微控制下量就可能卖到200元，这多出来的20元就是你额外的盈利。别小看这20元，很多餐饮店就靠这部分盈利活着，甚至发展壮大的。总之，餐饮业是从细微之处扣利润的行业。小本生意就要做到细微之处。
说完了，餐饮业的盈利点，最后说说一般餐饮业回本的时间，做得好3-6个月，做不好6-8个月，超过8个月还不能做到有盈利，就可以考虑转让，找找原因了。
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才会有生意，餐饮店要熬多久，可以了解一下？
①、餐饮店的地理位置
如果餐饮店的生意不好，投资者首先观察一下周边的餐饮店生意如何，如果周边餐饮店生意也不理想的话，可以考虑是投资者自身所选的餐饮店的位置不好。
这样如果是做的快餐建议转行，因为快餐大都在人流量巨大的地区设置店铺，投资者可以转行做中晚餐，因为中晚餐顾客会有更多的时间选择自己喜欢吃的东西。假如周围的`餐饮店生意好，唯独投资者的话，可以考虑以下的情况。
②、餐饮店的特色菜
一个好的餐饮店，肯定会有不同于其他餐饮店的特色菜，且味道好，价格实惠。投资者可以多去生意好的餐饮店体验一下其他店的特色菜，是否和投资者本身有重复
或者其他店在味道上有什么优势，虚心请教，找到适合本店特色的特色菜，找到之后，投资者可以为顾客提供额外的水果、饮品之类的，只有顾客吃的开心，才会转化为自己的老客户，为餐饮店带来稳定的收益。
③、餐饮店服务及卫生
顾客在外面吃饭，吃的更多的是一种心情，顾客心情好了，自然吃的也就多了，如果餐饮店的服务好的话，也可以吸引很多顾客的，好事不出门，坏事传万里，如果让顾客感受到服务不好，那么就很难让顾客第二次进店消费。
餐饮店服务重要当然卫生也同样的重要，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人追求健康饮食，餐饮店卫生好，可以让顾客吃的更加放心，顾客吃的放心了，他们还会带自己的朋友过来吃，这样，一传十，十传百，慢慢把餐饮店名声打出去，这样，餐饮店的生意慢慢就会好辣
④、餐饮店销售方式
现在网络外卖正慢慢兴起，越来越多的人使用外卖来买饭，既可以不出门，也可以吃到自己想吃的东西。投资者可以考虑一下外卖配送，这样既是带来收益的好机会
也是宣传店铺的好机会，但要注意顾客的评价哦。当然做外卖，也要让别人知道投资者的店都是卖什么的才行，投资者可以做一份菜单，设置打折或者限时优惠的方式来吸引顾客，然后打印出来发传单，投资者可以选择在节假日到人流量多的地方发传单做活动。
餐饮店生意的好坏受以上几个方面的影响特别大，如果投资者把这几个方面都做的面面俱到，相信用不了多久餐饮店就会有很多生意可以做啦。
