燕麦价格创下历史新高，燕麦暴涨原因并不只是因为经济从大流行中复苏。近几年，燕麦逐渐被市场接受并喜爱，尤其在千禧一代中，它俨然已经成为了一项明星产品。燕麦价格创下历史新高。
燕麦价格创下历史新高1
今年夏季，前所未有的高温袭击了北美，干旱使美国和加拿大边境两侧的农作物枯萎，燕麦田也未能逃脱厄运。
全球燕麦最大出口国加拿大的产量减少了近一半，达到近11年以来的低位。全球最大燕麦消费国之一的美国，产量也录得历史低位，这使得全球基准燕麦期货价格在本周收至高位——芝商所2021年12月到期的燕麦期货周五收报每蒲式耳653美元。
（芝商所2021年12月到期的燕麦期货 图源：Tradingview）
燕麦期货在今年价格已经增长超过一倍，虽然主要食品公司还没有宣布上调燕麦产品价格，但外界认为这只是时间问题。燕麦成本的提高可能使今年猖獗的食品通货膨胀更加严重。联合国粮食及农业组织的全球食品价格最近触及十年高位。
燕麦暴涨原因并不只是因为经济从大流行中复苏。近几年，燕麦逐渐被市场接受并喜爱，尤其在千禧一代中，它俨然已经成为了一项明星产品。在全球减排的驱使下，环保主义者把它吹捧为减少农业碳排放的关键作物，以年轻、富裕的消费者为目标的食品公司将其称作一种健康又营养的超级食品。
食品生产巨头巨头Cheerios北美零售总裁Jon Nudi评论称，“燕麦对我们来说是一种非常重要的成分，Cheerios麦片是我们在谷物类别中最大的品牌产品。磨坊已经提高了各个原料的价格，我很难承诺未来是否不会上调我们产品的价格。”
（图源：Cheerios官方推特）
燕麦已经撼动了替代乳制品的市场，自2017年以来，美国燕麦奶的销量增长了近70倍。NielsenIQ的数据显示，它现在占非奶制品销售额的16%，超过了豆奶、米奶和椰奶的总和，仅次于杏仁奶。
为了确保供应，燕麦奶制造巨头Oatly Group AB在全球范围内寻找可用的储备，该公司与波罗的海和其他国家签订了一些合同。这足以让这家瑞典公司按计划在明年增加生产和销售，这有助于抵消燕麦奶价格的上涨。该公司在声明中说，燕麦成本占零售额不到10%。
（图源：Oatly官方推特）
虽然以上这样的巨头能够买到他们的燕麦，但可供选择的并不多。燕麦原料供应商SunOpta首席执行官Joe Ennen)在声明中将“具有挑战性”的燕麦供应环境比作全球半导体芯片短缺，目前这种短缺已经使电子器件行业和汽车行业陷入混乱。
LeftField Commodity Research总裁Chuck Penner表示，食品公司正在争夺供应，今年加拿大的出口将大幅下降。通常，当商品价格上涨时，它会激励农民在下一季种植更多作物并缓解供应短缺。但是，不能保证燕麦会发生这种情况。
Seges Markets总裁Lawrence Klusa表示，干旱已经损害了许多其他作物，农民不一定会选择种植燕麦。油菜籽、亚麻、小扁豆、硬粒小麦和芥菜的价格也很高，明年加拿大农作物种植面积可能会增加，但增量不一定集中在燕麦。
Penner说道：“很明显现在已经出现了恐慌。每个公司都试图在燕麦用完之前满足自己的需求。”
燕麦价格创下历史新高2
美国人已经习惯了食用麦片作为早餐，但这一食品的价格正在飙涨。
截止到目前，芝加哥商品交易所（CME）的燕麦期货交易价格创下有记录以来的历史新高。
根据联合国的.一项指数，上个月全球食品价格也升至10年来的新高。
分析认为，尽管燕麦价格的突然飙升还没有通过供应链波及到消费者，但这一情况迟早会到来。
极端天气频发 农作物歉收
华尔街见闻此前提及，美国持续的高温干旱天气，令农作物收成进一步恶化，加大了全球粮价上升压力。美国农业部的数据显示，约63%的美国春小麦收成状况不佳或非常差，相比之下去年同期为6%。
除了美国外，包括俄罗斯、加拿大在内的其他国家粮食供应也遭到冲击，全球粮价飞涨的态势也未见缓解迹象。
在美国农业部的月度供需报告中，该机构将玉米、小麦和大豆的2021年期末库存都定在2013年以来的最低水平。
这种毁灭性的干旱也导致北美的燕麦的收成降至多年来的最低水平，推动其价格升至创纪录的高点。
与此同时，加拿大燕麦田的产量降至11年来的最低水平。作为全球最大的燕麦出口国，加拿大将其大部分燕麦运往其最大的消费国——美国。
据彭博报道：“北美农民在夏季的情况非常糟糕，许多人为了减少损失，不得不收割受损的植物，作为动物的饲料出售”。
而这对消费者来说意味着，供应减少和价格飙涨将很快波及到麦片、燕麦片和格兰诺拉麦片等受欢迎的早餐食品。
早餐通胀即将来袭
农业商品研究和Oatinformation网站的主管Randy Strychar表示，美国最受欢迎的麦圈（Cheerios）完全由燕麦制成，这种成分是无可替代的，“你不可能用大麦做Cheerio”。
世界上最大的燕麦牛奶公司Oatly Group AB，正在加拿大、波罗的海周边及其他国家采购燕麦，以缓解价格飙升。
而北美较小的燕麦奶生产商，可能会被迫提高价格。
由于霜冻天气在夏季席卷了巴西的产糖地区，对甘蔗形成了破坏，使得由于持续干旱导致的欠收情况进一步加剧，推动糖价创下四年新高。
Krispy Kreme警告称，这正在迫使该公司提高另一种早餐食品——甜甜圈的价格。
Cheerios和Nature Valley燕麦棒的制造商通用磨坊（General Mills），以及燕麦片的制造商桂格燕麦公司（Quaker Oats Company）等，都尚未宣布提高其燕麦产品的售价，但分析人士认为，涨价潮可能很快就会到来。
早餐食品的涨价可能推动食品通胀进一步加剧，这对贫困劳动者的影响最为严重。
全球掀起燕麦奶风潮
从需求端来看，燕麦奶的风靡也推升了对燕麦的需求。
在消费者转向植物性食品的新趋势之下，来自瑞典的全球最大燕麦奶公司Oatly一经上市便受到投资者热捧。
Oatly成为了继Beyond Meat、Impossible Food之后的又一“植物基”明星公司。在其上市之后，市值已经超过了Beyond Meat，达到了122.75亿美元。而在中国，燕麦奶也成为了一个创业热门赛道。
中金此前分析表示，随着植物基兴起，燕麦奶已成为欧美市场重要品类，2020年全球植物基奶市场规模达169亿美元。
在Oatly本土市场瑞典，燕麦奶为第一大植物基品类，2020年底品类占比达72%，Oatly份额为53%。伴随Oatly全球扩张，燕麦奶品类在英国、德国及美国市场均呈加速发展态势。截至2020年底燕麦奶占德国、英国及美国植物基奶比重分别达60%、42%、14%，并成为德国与英国市场最大品类。
