别让劣质酒柜毁掉了好酒，好酒对于爱酒的人来说弥足珍贵，如获至宝。对于好酒自然需要好好珍藏，一旦味道变了，实足是浪费。影响好酒变质的原因有很多种，而劣质酒柜便是其中之一。我们一起来看看如何别让劣质酒柜毁掉了好酒。
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要素一：压缩机
压缩机是酒柜的心脏，大抵一个葡萄酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。前面提过，震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动，这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中，没办法好好沉睡，随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。
所以要选购葡萄酒柜时，第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静，以及柜子的材质够不够稳重，能保证超静音运转的压缩机，才是一台好葡萄酒柜的.最基本要件，一般而言，欧洲机在这方面的表现评价较高。
要素二：光害
虽然没有直接照射到阳光，但紫外线无所不在，而会破坏酒质的，就是光线中的紫外线。一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，最好先问清楚。
要素三：空气质量
葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。
一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠，因此针对空气环境，最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。
要素四：湿度控制
湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项，因为湿度会影响到软木塞，不对的湿度，会让软木塞干裂或湿腐，对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，而一般无湿度控制功能的酒柜，大概厢内湿度平均值为55%，很容易让软木塞干裂。湿度控制对葡萄酒柜而言是较高档次的设计，并不是每台都有，因此在购买前，最好问清楚有没有这项功能。
要素五：降温速度
葡萄酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连最敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。
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1、海尔 海尔集团这个名字都是耳熟能详的了，或许你没有听闻过海尔红酒柜，但是你一定听闻柜海尔空调、冰箱等家电，它是世界级的家电的品牌，也居住于世界500强之内。旗下的酒柜也是一个不俗的产品。
2、博世 红酒在外国盛世风行，而博世正是德国最大的工厂企业之一。博世集团发源地在1895年的时候就早已萌芽于家电行业，里今日历史早已有100多年了，凭借非常丰富的经验博士团在家电、汽车、家具用品等上面都有研究工作，酒柜也是其中的一部分。
3、新飞 不管任何东西都要注重“质量”二字，而检验质量的渠道就是国家质量监督局了。新飞集团的冰箱是第一批被国家质量监督局认定为免检的产品，2005年是新飞集团的持续发展年，在这一年新飞集团的领域都取得了一定的成就，大多数产品都取得了中国名牌产品的称谓也还包括酒柜在内。
4、富信 广东富信公司虽然没有前3个企业有名，富信公司是我国半导体产业的龙头老大，一年可以制造出150万台各种款式的冰箱酒柜当然就还包括红酒柜，并且富信公司制造的红酒柜有制冷快、没有水污染、绿色环保等优点，取得国家ISO9000等证书。
