吃豇豆不会上火，许多人觉得吃豇豆会上火，其实吃豇豆不会上火的，豇豆是平性的食物，是平性的食物。吃了上火是烹饪方法的问题，改变烹饪方法就行。如果吃了豇豆上火，还可以通过其他寒凉食物来降火。请放心吃豇豆，不会上火。
吃豇豆不上火攻略1
1、吃豇豆不会上火
从中医的角度来看，食物有：寒、凉、平、温、热五性，其中温热两性的食物食用不当容易出现上火现象，而豇豆是平性的食物，食用之后不仅仅不会引起上火，也不会引起寒症，适合任何人食用。
2、吃豇豆上火原因
豇豆是一种适合多种烹饪方法的食材，其中一爆炒豇豆和酸豇豆最为好吃，这两种烹饪的方法都需要放很多的'辣椒来提味，有的人甚至还会加花椒、茴香、生姜的等其他辛辣食物，这些辛辣的调料都属于热性，而豇豆性平，不能起到降火作用，食用过多就容易上火。
3、吃豇豆上火后吃寒凉性的食物
豇豆在烹饪时添加了过多的辛辣热性调味料，食用过多是有引起上火的可能，这时候需要吃一些寒凉性的食物来中和一些体内的热气，起到降火的作用。
常见的寒凉性的食物有：绿豆、苦瓜、黄瓜、鸭肉、西瓜、冬瓜等。
4、豇豆怎么吃不会上火
豇豆通过正常的烹饪方法烹饪，不放太多的辣椒、花椒、茴香等热性的辛辣调味品，食用都不会引起上火；另外，生豇豆具有一定的毒性，一定要确保其充分熟透方可食用，避免引起食物中毒。
吃豇豆不上火攻略2
1、豇豆清煮并加点调料
豇豆可煮熟，加入盐、蒜泥、香油及味精等，拌匀后食用，其味清脆甘爽，能使人胃口大开。据测定，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维素、维B和维C，以及钙、磷、铁等诸多有益成分。尤以蛋白质、维B含量最为丰富。中医认为，豇豆味甘性平，有化湿补脾作用。用于食疗对动脉硬化、高血压、糖尿病、水肿、消化不良、便秘等都有较好的辅助治疗效果。
2、用豇豆做成包子馅
如果豇豆与肉、葱一并切碎做馅包饺子或包子，亦不失为极佳的面食。泡豇豆切碎与肉末同炒，更是助餐的家常菜。至于用豇豆炖肉，老豇豆子熬粥、蒸饭或做糕饼，则有健脾肾、生津液的功效，适合老年体弱者食用。豇豆中含植物蛋白质较高（每100克含2.4毫克），有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”。营养学家建议，长期吃素的人可用豇豆佐餐。另外，它还易于消化，富含纤维素，可促进胃肠蠕动，常吃豇豆，能防治便秘。
3、吃豇豆注意事项
豇豆在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。由于豇豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。豇豆不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否则容易发生中毒。对豇豆过敏的人不宜食用。豇豆也有可能成为过敏原的，如果是对豇豆过敏的话，食用豇豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豇豆。
