手被辣椒辣到了怎么办，辣椒作为人们烹饪美食必不可少的食材，能够为菜肴增添不少美味，但是在处理辣椒过程中，容易出现手被辣椒辣到了的情况，那么手被辣椒辣到了怎么办呢？一起来看看下面文章是怎么解决的吧！
手被辣椒辣到了怎么办1
想必很多人在切辣椒的时候都有出现手灼痛的现象，而要想避免这种问题，戴上烹饪食物时专用的橡胶手套。这样能有效避免辣椒碱直接沾染到肌肤，肌肤自然也就不会受刺激了，同时还能保障饮食的卫生问题。此外还可以切辣椒的时候直接把辣椒放到温水中，并兑适量的盐，这样切可能不是很好切，但是确实是一个能够溶解辣椒碱的办法，可以预防辣椒辣到手。
辣椒辣手是很多人都曾遇到的问题，像这种多是辣椒中的辣椒素、辣椒碱导致的问题，出现这种问题后，不要急、可以立即在手指头上涂抹食醋，多搓一下，然后用水清洗干净，这个时候会感觉疼痛感减轻了。因为醋酸渗到皮肤会中和辣椒碱从而使这种物质分解，达到缓解疼痛的目的。或者涂抹肥皂、洗衣粉3-5分钟后，然后清洗也有效果。再一个就是直接在热水里浸泡后也有缓解症状的作用，因为辣椒素在热水里容易分解、蒸发。还可以在出现这种情况后指头上涂抹牙膏，均匀涂抹后也有缓解疼痛的效果。
辣椒辣手用冰敷会更严重吗
辣椒辣手在生活中十分的常见，每每发生这种问题的时候很多人都喜欢用冰敷来解决，其实这种做法是错误的，虽说用冰敷不会令这种问题加剧且能缓解，但是一旦停止，手还是会很辣。
手被辣椒辣到了怎么办2
要解决辣椒辣痛手的问题，就首先要弄清楚原理，才能根据原理找到各种应对方法。辣椒能产生刺激性作用，主要是其活性成分辣椒素的功效。辣椒素是一种生物碱，各种应对辣椒灼痛皮肤的方法，其原理就是基于辣椒素的物质特性。
生物碱在水中的溶解度不大，但在热水里的溶解度往往要比冷水大很多，因此，可以用热水泡手，这样可以溶解掉大部分沾在手上的'辣椒素,减轻灼痛。需要注意的是，辣椒伤手后，双手对热水很敏感，刚开始浸泡热水的时候，可能很难受，但一定要坚持住，泡得久一些，至少坚持15分钟以上，这样才能洗掉沾染的辣椒素,不能像平时洗手那样简单冲洗一下。泡的时候要多用点热水，泡完后用热水再冲洗一下，最后用干净的湿毛巾擦手。
生物碱在有机溶剂里溶解度比较大，因而，可以用有机溶剂洗去手上沾染的辣椒素。有机溶剂很多，酒精是最常见常用的，用常见的消毒酒精或食用酒精反复涂擦即可，注意，要沿着指尖方向涂擦。没有酒精，日常饮用的白酒浸泡双手也可以去辣，为了使得效果更好，可以把白酒温热一下再浸泡。
根据酸碱中和得原理，也可以用酸来洗去沾染在手上的辣椒素，家居生活里少不了醋。普通的白醋最好不要直接用来洗手，只能涂擦，或是兑水才能用来泡手，否则高浓度醋酸会伤手的。陈醋则可以少兑水。
也可以用酸味水果捣烂反复涂擦手部，也能去辣，只是效果比不上醋酸来得直接快速。酸柠檬、酸味杨桃等酸味水果去辣效果都不错的。
上文所述的方法都是去除沾染的辣椒素来止痛。如果被辣得不是严重，也可以用缓解的方法，这样做辣椒素并不能去除，只是缓解了痛苦，缓解期过后，人体适应了，且辣椒素也反应得差不多了，也就基本没事啦。若沾染的辣椒素很多，也有缓解失败的可能。冰敷，涂擦薄荷、油风油精和清凉油，冰水浸泡等方法都可以缓解痛苦。
一些辣度很高的辣椒，例如魔鬼椒，如果辣手，不但很痛苦，严重灼伤还可能导致手部脱皮和溃烂，影响美观。因此，经过去除辣椒素处理后，还要做一些养护，减轻脱皮的情况。可以用芦荟的汁液涂抹，也可以用鸡蛋清拌朴硝涂抹。一个鸡蛋清加5克朴硝搅拌均匀，静置10分钟即可用。
很多人认为洗涤剂能洗去辣椒素，被辣椒灼伤手后，往往用大量洗涤剂反复擦洗双手。其实，大部分洗涤剂并不能洗去辣椒素，反而有可能加剧双手的受伤程度。因此，被辣椒灼伤后，特别是高辣度严重灼伤，24小时内尽量要避免用洗衣粉、洗洁精、肥皂、洗手液等清洗双手。
