【导读】：很多老年人在吃饭时经常会出现吞咽困难的情况，这不仅不利于营养的吸收，严重时甚至会危害身体的健康状况，所以下面小编就给大家推荐三项帮助老年人顺利进食的方法。
银发族因为身体机能的衰老退化，大多数的年长者须佩戴假牙或植牙，才能自行咀嚼食物，经肠胃消化后，获取所需的营养。但年迈银发族其骨骼及肌肉质量，因着年龄老化不断减少或流失，加上平日若没有持续补钙，或加强摄取蛋白质等，流失速度恐远超越原本吸收营养的速度，因此容易造成脸部肌肉量不足或缺乏弹性松弛，进一步影响咀嚼食物、咬碎食物及吞咽等，严重可能营养不良影响健康。因此，建议银发族从日常生活中应自我练习简易的吞咽动作，并遵循三餐进食的注意事项，帮助进食吞咽顺利，预防呛咳或卡住无法吞咽等情况，下列的说明提供参考，若吞咽的情况日益严重，应尽速就医检查治疗，避免长期无法吞咽进食，危害身心健康。
进食前先将菜肴切成小块，或选吃软嫩、冻状或泥状等易入口食物
因着多数银发族为佩戴假牙或植牙，在食物上更需注意挑选，尽量以方便咀嚼及软烂易碎易吞食为主，或是自行切成易入口的小块状食物，例如：炖煮较久的卤肉、清蒸蔬菜泥、豆腐鱼肉冻等，这些方便进食的食物帮助顺利吞咽，避免食用过硬或过干的食物，容易因咀嚼不良导致吞咽障碍，影响营养吸收与健康情况。
选择湿润食物易咀嚼，微调下巴角度帮助吞咽
银发族进食咀嚼中常见的错误是：咀嚼于口腔的食物往往不够湿润，愈嚼愈干所以又再喝口汤或水，想要增加口腔内食物的湿润度，结果反而造成被汤或水呛到。因此，建议银发族进食用餐时，应先挑选湿润度较高的食物，例如：清蒸蔬菜泥、炖煮的菜肴，切勿选择油炸或烧烤类等水分含量偏低的食物，以减少咀嚼吞咽的困难，另外进食中细嚼数次后，应先微调下巴才缓慢咽下食物，避免发生快速吞下而呛到，甚至食物卡住影响呼吸道等意外，以确保进食过程顺利，餐餐吃得开心兼具健康。
平日饭后练习简易吞咽动作，加强吞咽咀嚼的正常运作帮助进食顺利
步骤一：
首先确定口腔内无食物或饮品，然后深呼吸逐渐鼓起整个口腔，维持状态约3至5秒后，再慢慢地吞下口水，并且缓缓吐气后，再反覆数次即可。
步骤二：
首先确定口腔内无食物或饮品，接着假装进食时咀嚼食物，约5至10秒后，微微用力吞下口水，吞咽时务必先微调下巴的高度，角度略低或偏高以顺利吞下口水即可，待正式进食咀嚼食物时，记得依照适合角度来顺利吞咽食物，才能减少发生呛咳或吞咽卡住等情况。
