【导读】：俗话说“腊八腊八冻掉下巴”，应该很多人都听过这句话，其实这句话就是用来表示腊八时节的天气寒冷。腊八作为中国的一个传统节日，祭祀、吃腊八粥等这种传统习俗自然是少不了的。
腊八的时间是每年农历的腊月初八，这个时候已经是深冬了，天气非常寒冷，于是就有了腊八腊八冻掉下巴的说法。
腊八腊八冻掉下巴，古人说腊八节又俗称“腊八”意思就是说每年腊月初八的这天都要吃很粘的腊八粥粘住下巴，这下大家知道腊八粥是怎么来的了吧。
吃腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
清扫屋子迎新年
“腊八节扫屋”是多年传下来的习俗，家家户户都在这天忙着大扫除。由于担心招惹了“宅神”，大家平时都不能随便扫屋的，而腊八节这天就没有这个禁忌，可以放心大胆地扫屋子了。如果腊八这天没扫屋的话，就只好等到腊月二十三“祭灶”的时候一块儿扫了。
祭祀
腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。
泡制腊八蒜
北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
