【导读】：最近抖音上火了不少西安美食，其中毛笔酥算是十分特别的一种，那么抖音西安毛笔酥地址在哪里？西安毛笔酥多少钱？下面就让小编来带大家了解一下。
据悉，抖音上很火的西安毛笔酥的位置就在西安市碑林区竹笆市7号美豪丽址酒店1楼2楼，如果是去西安的朋友可以通过地图搜索到这个位置。
西安毛笔酥又叫做“妙笔生花”，据说现在每天都可以卖断货，在抖音上火起来以后，很多人慕名前去，甚至从天南海北赶到西安就为了吃上一口毛笔酥。
毛笔酥就是妙笔生花，在醉长安就可以吃到，毛笔酥的笔尖部分是可以吃的，拿近看就会发现笔尖也是层次分明，犹如真的毛笔尖。妙笔生花是醉长安面点大师井艳平的自创美食，2012年9月井艳平在第四届全国饭店业职业技能竞赛上，凭借这道带有浓浓古西安韵味的美食获得面点类金奖。
据悉毛笔酥的价格为58元一份，分量大概在6支左右，不过因为毛笔酥只有笔头的地方是可以食用的。
其实更多人去品尝的并不是这一单菜，而是品尝这一种文化，毛笔是古代文学的象征，每道配菜都具有古代西安的文化意义。
其主食材毛笔酥的笔尖是可以食用的，如果你把笔尖拿到进出观看，你会发现如同真的毛笔一样，每一层都有其特色，如同用过的毛笔尖！
1、准备好高筋面粉和猪油，加猪油为了起酥。将面和猪油加水揉匀，成面团后放一旁备用。
2、先撒上面粉防止粘板。将一个面团擀开，之后再把另一个面团裹上，继续擀成长片状，反复三次左右。
3、将擀成长片状的面切条，喷水保湿。
4、将切成长条状的面叠放起来，放一旁备用。从侧面可以发现面条已有明显层次。
5、将叠放好的面切成薄片，层次感更加明显。
6、切好的薄片均匀摆开，用刷子抹上鸡蛋清，为了让面片不散开。
7、取出莲蓉馅，将其揪成小块放在面团上。
8、放好馅之后，将薄片卷起来放一旁备用。
9、卷好的薄片两边是开口，将两头的开口收紧。
10、收紧的两边多余的部分用剪刀剪掉，放一旁备用。
11、拿起剪掉两边多余部分的面，刷蛋请，一边捏出笔尖，一边捏出笔尾。
12、捏好的笔尖散开装盘，过油炸。
13、捏好的笔尖装入毛笔道具中，一只可以吃的毛笔酥就诞生了。
