【导读】：夏至菇也叫鸡枞菇，是一种比较珍贵的菌类食物，味道鲜美并且营养价值丰富，那么夏至菇多少钱一斤？夏至菇生长在什么地方？下面就和小编一起来看看吧。
夏至菇的价格从十几元在几十元一斤不等，不同地区的价格也会有所差异。
云南丽江特产野生夏至菇49.00元
云南夏至菇干货野生夏至菇15.80元
夏至菇干货非野生夏至菇16.80元
夏至菇专业称法是“鸡枞菌”，四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。基柄与白蚁巢相连，与白蚁共生。夏至菇也具有昙花一现的美誉，从生长到凋谢只有两三天的时间。所以，不是你说采就能采到的。它一般散生至群生，对生长环境极为挑剔，常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、玉米地中，很难得一见。夏至菇其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。烹饪起来也不复杂，简单好吃。这货在早些年都已经上过了舌尖上的中国，并被大家所追捧，具有皇家御贡极品之称。
夏至菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产，以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。
夏至菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。夏至菇的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
夏至菇是鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。蛋白质和氨基酸是人体需要的重要营养素。而夏至菇子实体中含有较为丰富的蛋白质，氨基酸种类也较为全面，野生夏至菇子实体中蛋白质含量为36.94%，含有人体所需的8种必需氨基酸。
做法一
1.夏至菇用水泡软洗净撕成小块。
2.准备好红椒、葱花
3.肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。
4.锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。
5.炒至收缩且断生即可出锅。
6.锅内留余油，放姜片爆香。
7.夏至菇下锅翻炒。
8.放少量盐翻炒
9.放一勺高汤。
10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。
11.汤汁收干后放入少量蚝油。
做法二
1.夏至菇放水里清洗净泥沙。
2.洗好的夏至菇用手掐断并撕成小条备用。蒜去皮拍散，切一些葱花备用。
3.炒锅放入猪油烧热后下夏至菇翻炒一会。
4.倒入热水煮5分钟。
5.放入拍散的蒜粒同煮。
6.夏至菇煮熟后放适量盐调味。
6.夏至菇煮熟后放适量盐调味。
