【导读】：柚子很多人爱吃，因为味道是酸甜的。不过柚子在吃的时候也是要注意了，那就是寒性的食物是不能吃多的，在购买柚子的时候也要注意了。
其实区别不大，成熟的柚子果实的质量都是差不多的。
1、柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。
2、用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。
3、红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素。番茄红素具有抗氧化的作用，能够起到抗衰老的功效；而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病的发生。
4、尖的它的那里大部分都是果蒂，这是没有肉的，而圆的就不一样了，相比之下要比尖的肉多一点。这个主要看个人喜欢。
凉性的，上火的朋友是可以多吃的，不过不能吃太多了。
1、柚子主要的产地在福建、广西跟广东等地方，柚子生长的地方比较潮湿，所以它最适合生长的季节就是每年的春秋时间，所以柚子它是一种凉性水果，如果体寒严重的话就不要吃柚子以免导致病情加重。
2、柚子好吃，而且营养价值丰富，所以很多人都十分爱吃，要注意的是一些体质寒的朋友就不要吃了，因为柚子属于凉性水果，如果寒性体质的人吃，会有很大的影响，购买柚子也要选择新鲜的柚子，吃新鲜的柚子才能补充更丰富的营养。
3、有些干咳、少痰的人特别合适吃柚子。柚子含有很丰富的维生素，能够充分补充人体需要的各种微量元素，提高人体的免疫力，还有润肠的作用，所以体弱虚寒的老年人或是容易腹泻的人尽量少食。
4、备孕期吃能预防孩子先天脊柱裂，对于中老年妇女进入更年期体内，雌激素大大降低心血管会变得脆弱，吃柚子有助于保护心血管。
1、剥好后用刀把柚子皮切成细丝，越细越好，然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出，用手掰碎。
2、处理好柚子后，在锅中加入水和冰糖，水开了之后加入柚子皮，当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开，然后转小火慢慢熬，不时搅拌一下，直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。
3、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时，加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀，装入玻璃瓶中，然后放进冰箱冷藏三天左右，把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺，加入温水冲调就可以饮用了。
4、只需要取柚子皮的表皮即可，皮和果肉中间的白色部分一定要去除干净，否则就容易有苦味;并且柚子皮要用盐抓揉，再放入盐水里面浸泡，这样即可避免柚子茶有苦味。
5、由于蜂蜜有润肠的作用，脾胃虚寒的人在服用时，要注意把握量，过量会造成腹泻等不适症状。
