空气炸锅专家建议不宜多用

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空气炸锅专家建议不宜多用，空气炸锅对于减肥的人群来说也是非常不错的一种选择，但在烹饪的过程中一定要多加注意，并减少使用次数，。以下了解空气炸锅专家建议不宜多用。

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权威专家表示，相比一般油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度高于120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。烤得越焦黄，含量就越高。有营养师对媒体人打了一个比喻，前些年油炸薯片很流行，后来有了烘焙薯片，称为“非油炸更健康”，实际上烤制过程照样要放不少油，“"空气炸锅"和它们的道理类似。”

空气炸锅好用吗有必要买吗

虽然空气炸锅并没有营销中说得那么神奇，但根据个人使用，发现它的确存在3大优势：

1、低油污，食用健康

正因为它利用热风循环对食材进行烤制，因此不用担心食物产生大量的油脂，相对来说，食用更健康。

2、操作简单，使用方便快捷

空气炸锅体型小，放到厨房内不占位置;并且使用时，不用预热，只需调节好温度和时间，通常就能直接等着吃现成的食物了，特别方便快捷。

这一点对于上班族来讲，非常友好。早晨洗漱前放锅里一个鸡蛋和面包，洗漱完后就能吃到早餐，比用烤箱或者开火做饭效率高，不耽误时间。

3、清洗容易

用完直接取出锅底，用水冲洗干净即可;假如提前在锅内放入锡纸，一般而言，锅内不会有太多污渍，简单一冲就行，特别省事。

家里有没有必要买

如果吃东西口味清淡，且追求比较健康的生活方式，买一个空气炸锅，的确能提高做饭的幸福感。

若对食材口感要求较高，且口味偏重的话，空气炸锅就不太适合了。

还有一点是，空气炸锅的容量较小，家庭人口比较多的，不建议购买。因为买回家可能也不会用太久，反倒成了落灰的物品。

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早前有不少专家建议，空气炸锅不宜多用，是因为食材在经过空气炸锅烹饪时，会产生丙烯酰胺有毒物质，丙烯酰胺也就是一种有毒的化合物，可以导致细胞遗传物质DNA的损伤，国际将其物质列为2A致癌物。

相信有不少朋友看到这里都觉得空气炸锅，不要使用最好，但其实还真不能全怪空气炸锅，因为任何食材在经过高温烹饪时，都会产生丙烯酰胺这种物质，包括我们日常使用煎炸、油炸、烘烤等烹饪方式也会使食材含有丙烯酰胺。

可以说，很多常见的食品中都含有丙烯酰胺，不过大家也不必太过担忧，一般来说，只要不过量食用，对人体是不会有太大影响的，丙烯酰胺致癌的剂量为每公斤体重2.6毫克每天，以咖啡为例，体重50公斤的人，一天只要不超过10千克的咖啡都是安全的，所以一般人在正常情况下都是不会过量的，但是还是建议大家可以适当食用，但是不要经常食用。

以上就是对空气炸锅食物是否有毒的内容相关介绍，在健康角度上来说，都是不建议大家经常食用油炸食品，如果想要吃油炸食品，空气炸锅会比普通的烹饪方式更健康，并且食材的营养不会减少。

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什么是空气炸锅？

油炸食品一直被列为尽量少吃的食物，但许多年轻人仍然喜欢这种脆而香的味道。现在市场上出现了一种新型的油炸设备，叫做懒食神器，很多年轻朋友都得到了宝物。这件神器号称空气油炸锅、无油烹饪，烹饪的食物脂肪含量低。真的是这样吗？

空气油炸锅号称无油受欢迎

记者进入在购物网站上。空气油炸锅之后屏幕上出现了大约65种商品，价格从400元到1999元不等。大部分都是圆柱形的，放食物的锅体可以从下部抽出来。

与其他家用电器如微波炉和烤箱不同，这些空气油炸锅的.口号突出了没有石油。健康如。甚至还有创造一个无油烹饪的时代空气烹饪引领健康。等等，基本上会是没有石油。列为首要宣传岗位。

空气炸锅真的有网友描述的那么好吗？昨天下午，记者来到瑞金路的一家大型超市。在小家电柜台，记者找到了三种不同品牌和型号的空气油炸锅，但价格都在1000元以上。最贵的标价1999元，售货员说是法国进口的。

不管怎么炒，尽量少吃

在超市现场，记者查看了空气油炸锅的产品描述。温度控制在120-200摄氏度之间。工作原理是利用高速空气循环技术，将快速循环的热空气与内部螺旋纹独特结合，使烹饪效果达到油炸食品的效果和口感。

对此，专家告诉记者，这种烹饪方法是在封闭的环境中，加热时，锅体内会产生高温热风，使食物表面形成一层酥脆的表层，达到普通油炸食品一样的香脆口感。专家说，根据空气炸锅的工作原理，做鸡翅、五花肉、鱿鱼等确实更健康。，其中含有脂肪本身，与使用普通锅相比，因为没有必要排油。