控制热量的妙招 ，减肥最困难的是节食，面对一大堆美食，再有忍耐力也会动摇，往往就是把持不住前功尽弃，其实，只要吃得科学，就无需过分担心，控制热量的妙招 ，一定能帮到你。
控制热量的妙招1
妙招1：使用量杯、量匙、食物磅
控制食物量是控制热量的最基本方法。但大多数人对食物量的概念很模糊，比如，我们很难注意200克面条的分量，因此常常无意间摄入过量的食物。因此，我们要想控制热量，首先要学会使用fi杯、量匙、食物磅等量器来使饮食用量规范。
般量杯为250毫升，量匙为15毫升、10毫升或5毫升，电子磅一般可以量2千克内的重跫，初学者可依从个人需要测量自己需要的分量，比如这一餐可以吃半杯燕麦，加200毫升低脂牛奶或3汤匙奶粉及1汤匙果仁碎，你便可以利用量器掌握准确分量。
当然，这并不是要求女人每餐都要用量器来规范食物用量，而是帮助女人了解现在每餐食物或烹调时油分的大约分量，使其向合理的饮食用量靠拢。在一段时间的练习后，女人往往能建立一个较为精准的食物用量标准，更好地控制食物用量，从而达到减重目标。
妙招2：肉眼估计分量
如果嫌使用量器太麻烦，大家也可注意训练自己用肉眼估计重量的能力，这时我们就需要掌握一些简单的肉眼估fi方法，比如50克肉大约等于一只普通麻雀的大小；一个标准大小的雪糕球大约等于半杯分量；一个网球大约有一杯（250毫升）分量；一个碗大约有300毫升分量等。
妙招3：控制用油量
在各种营养素中，以脂肪带给女人的热量最多，每克有37千焦之多，而烹饪时常用的油往往富含大量脂肪。因此，烹饪食物倒油时，切忌拿着整瓶油往锅中倾倒，而应先将油倒人跫匙，再放人锅内。毎人每餐建议不进食多于10毫升的油，并尽量使用富含不饱和脂肪酸的植物油。
妙招4：大碟换小碟
食物的分量对女人的食欲有很大影响，女人应尽量减少食物的分量，使用较小的食具。比如，将100克米饭盛放在一个可容150克米饭的大碗里，你会感觉米饭好少，吃完后可能会再添半碗米饭；而如果将这100克米饭盛放在2个能装50克米饭的小碗里，你就会觉得米饭好多，吃完后会有很大的满足感^因此，我们要尽量将家中的大碗碟换成小碗碟，这样你便不会吃多，在不知不觉中减低了食量。
妙招5：独食难肥
在中国，人们习惯与朋友家人同享饭菜，为了避免菜不够吃的尴尬，常常准备过多的'饭菜。而且，人们还喜欢一边吃一边聊天，使得吃饭的过程较为漫长，也就容易加大进食量。为了控制食量和热量，女人可先将适量饭菜放入自己的碟中（记着要用小碟)吃完了就算，避免再添菜或添饭，这便不会吃多。
妙招6：先加奶，后加咖啡
许多女人喝咖啡时，往往在不自觉中加太多牛奶，结果一杯本来约330千焦的咖啡最终变成了618千焦。为了避免这个问题，喝咖啡时最好先加牛奶，这便容易控制分量，然后才加咖啡。
妙招7：自备午餐盒
办公室一族外出午膳时，经常遇上餐厅提供分量过大的午间套餐，远超个人需要，但又不知不觉全吃完，这就容易摄人过多热量。因此，最好自备午餐盒，选配好蔬菜肉类及面饭的分量，就不容易吃多。
妙招8：外出进餐要慎选
餐馆提供的餐饮分量大多超越个人需要，因此外出进咎时谨记分量，如有大份或小份选择，当然要选小分量。如果套餐分量较多，应二人分享，可再点一份沙拉。
控制热量的妙招2
N0.1 黄瓜
热量：15 大卡（每100克)
理由
黄瓜的含水量为 96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
提醒
一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。此外黄瓜中维生素较少，不宜用黄瓜当三餐吃。因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果以及一些蛋白质含量比较高的食物，如豆浆、豆腐等。
N0.2 苦瓜
热量：19 大卡（每100克)
减肥理由
苦瓜维生素C含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。吃生苦瓜变瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。每天2-3根生苦瓜，洗净去籽，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃。据说能瘦十几斤。
提醒
据科学家研究发现，苦瓜有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕（孕早期和中期)的人有影响，吃多了可能导致流产。所以正在怀孕或者计划怀孕的朋友千万要小心哦。
