【导读】：马齿苋属一年生肉质草本植物，这种植物在农村最为常见，如果是在农村生活的长大的人看到这种菜会很熟悉，那么马齿苋怎么吃祛湿最好？下面来看一下。
蒜蓉马齿苋
食材：马齿苋200g，蒜10g、橄榄油4ml、调味料适量。
做法：
1、将马齿苋冲洗干净，蒜洗净去皮，剁成蓉。
2、锅中加入适量的水烧沸，下入马齿苋稍焯后，捞出备用。
3、另起锅，加入橄榄油烧热，下入蒜蓉爆香后，再下入马齿苋，调味料翻炒均匀即可 。
马齿苋猪肝汤
食材：马齿苋45克，金针菇30克，猪肝30克，鸡蛋三枚。
做法：
1、先将马齿苋择洗干净，切成小段;
2、再将金针菜用水发后撕成条;
3、再将猪肝洗净，切成薄片;
4、然后将马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖片刻，打入鸡蛋，待水沸后，加入适量调料即可。
枸杞马齿鱼肚
食材：枸杞30g，马齿苋60g，鱼肚200g，调料适量。
做法：
1、先将马齿苋洗净，锅中放素油适量，烧热后，放入马齿苋及调料翻炒后，放在盘子四周。
2、再将鱼肚发开，清洗洗净，放入热汤中，加入调料，中火煨至七成熟时，放入发好的枸杞，待熟时，加入湿淀粉勾芡，倒存盘子中间，剩下的汁液浇在马齿苋上即可。
马齿扁豆粥
食材：马齿苋100克、扁豆10克、大米50克。
做法：
1、先将100克马齿苋和10克扁豆花洗干净，备用。
2、再将50克大米淘洗干净后，加入适量的水煮粥，待到粥将熟时，放入马齿苋和扁豆花，再煮一二沸，即可食用。
马齿苋槐花粥
食材：鲜马齿苋100g，槐花30g，粳米100g，红糖20g。
做法：
1、先将新鲜的马齿苋拣杂洗净，放入沸水锅中焯软，捞出后切成碎末，备用。
2、再将槐花拣杂、洗净，晾干或晒干，研为细末，备用。
3、再将粳米淘洗干净，放到锅中，加适量的水，用大火煮沸，然后再用小火煨煮成稀粥。
4、粥将熟时，即可兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮一二沸，即可食用。
马齿苋绿豆薏仁汤
食材：绿豆20克，薏仁20克，冰糖适量，马齿苋50克;
做法：
1、薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜;
2、薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂;
3、最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。
在生活中经常可以食用得到的马苋齿是属于一种凉性的食材，所以在平时生活中食用马苋齿的时候需要注意关于自身体质的问题，因为有的时候一些本身就是属于寒性体质的人群是不建议食用马苋齿的，食用之后会加重身体内的寒症，造成对身体健康不利的情况，而且在平时生活中经常腹泻或者是肠胃不适、脾胃虚寒的人群也是不建议食用马苋齿的，会造成身体健康出现一定的不利的影响，加重病情，导致后期治疗造成一定的不利影响。但是对于一些热性体质的人群来说就是很好的食疗产品，食用之后可以起到很好的去热润燥、下火等功效，对于一些经常上火的人群是很好的食疗产品。在平时生活中经常的食用一些马苋齿可以有效的治疗一些特殊的疾病，帮助身体健康的维护，可以治疗一些痢疾，解毒等作用，所以在平时生活中可以经常上火的人群可以经常的食用一些马苋齿来帮助身体健康的维护。
而且马苋齿中含有的营养价值含量极为丰富，食用之后可以有效的帮助身体健康的维护，对于一些一直比较虚弱的人群可以经常的食用一些秋葵来帮助身体健康的恢复，秋葵中含有的各种钙质、维生素、胡萝卜素、苹果酸等营养物质都是对人体健康有一定的保护作用的，食用之后可以起到很好的保护作用，而且在平时生活中经常的食用一些马苋齿也能起到一定的减少人体内的胆固醇的含量，对于一些心血管疾病有一定的预防和治疗的功效。
