乌鸡营养价值高，相信很多人都吃过乌鸡，它是一种非常美味，又非常有营养的食物，多吃对身体有好处，尤其是对女性来说，更有美容养颜的功效，下面一起看看乌鸡营养价值高相关内容吧。
乌鸡营养价值高1
一、花旗参煲乌鸡汤
材料：
乌鸡一块，猪筒骨一块，花旗参适量，红枣适量，姜片适量，龙眼干适量，枸杞适量，盐适量。
做法：
1、乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2、龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
3、烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
4、焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5、倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6、加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
7、出锅前加适量盐调味即可。
此道美味简单易做，大约一个小时，其中的花旗参有增强体质，补气，清火的'功效，跟乌鸡一起煲，味道特别好，对身体也是特别好的。再加上猪骨头一起煲，它的味道就更浓郁的，为了让汤原汁原味，各位MM们千万不要放味精哦。
二、养颜乌鸡汤
材料：
乌鸡1只，姜1块，盐1茶匙(5克)，清水2500ml，红枣5颗，莲子5颗，薏米10克，百合10克，枸杞10颗，淮山40克，党参10克，川砂仁3颗，扁豆50克。
做法：
1、将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2、将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3、将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4、最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
乌鸡营养价值高2
一、滋补
有养阴退热、补肝肾、益气血，增强免疫力等功效。
清炖。
在砂锅内放适量水，烧开，放入乌骨鸡，加入一些姜、料酒，煮开30分钟，改用小火煨30分钟，此时可放适量黄花、木耳、桂圆、红枣，酌加细盐，再炖20分钟左右，加入葱花，即可食用。清炖乌骨鸡肉质细嫩，肉汤清醇，滋补清心，美味爽口。
清蒸。
将宰杀洗净的整个乌骨鸡放在一个大钵内，加入少许姜、料酒和食盐，钵内还可放适量银耳、墨鱼、红枣，再加少量水，之后放入蒸笼，蒸1个小时即可食用。清蒸乌骨鸡肉鲜嫩香甜，色香味形具佳，清润滋补、四季皆宜。
二、入药
1、用乌骨鸡1只，宰杀洗净，将天麻10克，当归10克，放入鸡体内，将整鸡清炖，熟后加油、盐等佐料，吃肉喝汤。对气血两虚或产后体虚，头晕、贫血等症，效果很好。
2、用乌骨鸡1只，配茴香、生姜、豇豆、陈皮、花椒、食盐等适量，同煮熟烂，以鸡令患者嗅之，便闻香气，如能饮食，令饮食汁肉，可开胃气，治噤口痢、因涩药太过伤胃、四肢逆冷等症。
3、用乌骨鸡1只，取豆寇50克，草果2枚，烧灰存性，填入鸡腹内，煮熟烂，空腹食之，可治脾胃滑泻。
4、以乌骨鸡为主药，配杜仲、六月雪等药，煮熟烂，食肉和汤，可治慢性肾炎；配续断，黄芪、制川乌等药，煮烂食之，可治疗风湿性关节炎等病。
5、乌骨鸡洗净后，切成肉块，用20个去壳板栗，加入料酒、油、盐、香菇、生姜、白糖等调味品，煮熟后空腹食之，主治肾虚，腰膝酸软无力，小便频数等症。
