【导读】：花生含有多种有利身心健康的纤维素来清除肠，有益于排毒。花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
1、石花菜
著名的清肠排毒能手琼脂是用海产的石花菜类植物提制而成的一种植物胶，能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意，富含食物纤维、矿物质和多种维生素 ，能消除身体的沉积物 ，帮助排走身体毒素。
石花菜这样吃：以滚水慢燉煮两个小時后，熬出菜汁，摊凉结成冻即可；石花菜可加柠檬汁或糖水食用。
石花菜这样选：挑选枝色深、枝子粗的石花菜。
2、秋葵
富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。有健胃整肠的功效，有利于排毒减肥。
秋葵这样吃：可凉拌和炒食，在烹饪之前，必须在沸水中烫一下以去涩。最好贮存于7℃~10℃的环境中，约有10天的贮存期。
秋葵这样选：新鲜秋葵表面有绒毛，豆荚嫩绿有光泽。
3、竹笋
具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良的病症；竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘。
竹笋这样吃：清炒、与其他荤蔬菜同炒、红烧、烧汤、凉拌都可以。
竹笋这样选：购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在1千克以上的为佳。购买冬笋时要挑选两头小中间大的笋。
4、猪血
猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，起码接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
猪血这样吃：可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食；可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜；可用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。
猪血这样选：挑选颜色暗的、有腥味的，没那么光滑的较好。
5、黑木耳
黑木耳所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。
黑木耳这样吃：凉拌可将黑木耳的营养发挥到极致。
黑木耳这样选：优质木耳的朵儿面乌黑有光泽，朵背是灰白色的；耳瓣较大、较均匀、较舒展、较轻；没有异味，并伴有清香味。
6、芹菜
含有叶酸、维生素K、维生素C等维生素 ，含有丰富的纤维素和水分，可清肠排毒。
芹菜这样吃：凉拌或与肉一起炒。
芹菜这样选：梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。
7、糙米
有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒，促进血液循环，有预防便秘的作用。
糙米这样吃：可制作糙米茶、糙米粥、糙米饭团。
糙米这样选：选购时要检查米粒是否饱满，颜色是否是黄褐色，最好选购有机栽培的有机糙米，可以吃到原味的糙米香。
8、海带
海带含丰富的营养物质，其中有一种黏性物质褐藻胶是一种可溶性膳食纤维，能够与食物中的胆固醇结合，将其排出体外，具有通便、防毒解毒的功效。
海带这样吃：清炒海带、红焖海带、油炸海带肉丸、海带肉丝蛋汤、凉拌海带丝等。
海带这样选：看看海带是否完整，叶片是否厚实；海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志。
9、花生
花生含有多种有利身心健康的纤维素来清除肠，有益于排毒。花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
花生这样吃：老醋花生，开胃健脾；花生小豆鲫鱼汤，健脾和胃；花生粥，润肠通便。
花生这样选：选择颗粒饱满、形态完整、大小均匀的花生。
