大榛子一共几种品种，榛子是我们生活中常见的坚果种类之一，含有多种营养物质，适量食用有益于人体健康，榛子具有天然的香甜气味，很多人都喜欢吃，以下来了解大榛子一共几种品种。
榛子有哪些品种？
世界约有榛属树种20种，学术界确认的有9种，即欧洲榛、美洲榛和土耳其榛等。
1.中国：中国原产榛子有9种，分别为川榛、滇榛、华榛、武陵榛、维西榛、平榛、刺榛、毛榛、绒苞榛。还有7个变种，即川榛变种短柄川榛，毛榛变种短苞毛榛、腺毛毛榛，华榛变种钟苞榛，刺榛变种藏刺榛 、平榛变种长苞榛、绒苞榛变种宽叶绒苞榛。
2.引进种:有欧洲榛、尖榛和大果榛等，并培育了新的种间杂 种—平欧杂 种榛。欧洲榛的原产地在欧洲的地中海沿岸、亚洲的中亚和西亚，其经济栽种比较发达的国家包括土耳其、西班牙、意大利、美国、希腊、伊朗和前苏联等
榛子有什么营养价值？
榛子在我们生活中还是比较常见的，加上营养价值很丰富，因此被列为四大坚果之一。可能有些人会觉得榛子吃起来很腻，但是它在日常保健中起到的作用还是十分明显的。
1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性维生素更容易被人体所吸收，对体弱、病后体虚、容易感到饥饿的人都有很好的调养作用。
2、榛子中的维生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延缓衰老，防治血管硬化以及润泽肌肤。
3、榛子里含有一种特殊的化学成分紫杉酚，可以用来治疗卵巢癌和乳腺癌，以及其他一些癌症。
4、榛子带有一股天然的香气，具有开胃的功效；其丰富的纤维素有促进人体对食物的消化和防治便秘的作用。
5、榛子含有的脂肪中多为不饱和脂肪酸，减少了饱和脂肪酸的摄入，能有效降低血液中的胆固醇，防止心脑血管疾病的发生。
6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，可保护视力。常吃榛子等坚果类食物，还有增强面部肌肉的咀嚼能力，起到提升视力的效果。
食用榛子注意事项?
1、虽说榛子是老少皆宜的食物，但是因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致积食或消化不良。
2、如果是肥胖的人群，也尽量少吃榛子等高热量、高油脂的食物。
3、高血压、高血脂、糖尿病患者以及胆肝功能严重不良的人群是不宜食用榛子等坚果类食物的，容易加重身体不适。
4、还需要注意的是，储存时间过长的榛子也是不宜食用的。
5、榛子不适合在饭后食用，因为榛子中含有丰富的淀粉，具有一定的饱腹作用，在饭后食用容易引起腹痛腹胀。
榛子可以生吃吗
生榛子可以直接剥壳后食用。
榛子营养价值高，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，去壳后可以生吃，但是不宜吃过多，容易使人上火、消化不良、便秘，可能还会引起腹胀，消化不良等症状，建议生吃的话一次吃3-5粒为宜。
榛子生吃还是熟吃好
榛子生吃还是熟吃都可以，都不会流失营养。
生的榛子与熟的榛子营养价值差不多，而且由于榛子中的油脂含量很高，在经过加热之后，其中的芳香烃会发挥出来，会散发出浓郁的香味，加热后口感也更好，可以促进食欲。当然，榛子生吃也有原有的'清香，根据个人口味不同而选择。
榛子怎么吃
1、生食
榛子可以剥壳后生吃，也可以磨碎或切碎食用。
2、烤熟
可以将榛子放入烤箱或者其他烤制的工具中，烘烤至金褐色，这时榛子的口感也变得更好，还有榛子特有的香味。
3、糕点
榛子可以磨碎加入蛋糕或者冰激凌里，也经常被用来制作夹心巧克力，可以提高这些食物的口感。
4、熬粥
将榛子与其他东西一起熬制，如莲子、红豆等，可以使粥的味道尝起来更好，而且也使粥的营养更加丰富，胃口不佳或消化不良的人可以多食。
榛子的功效与作用
1、降低血脂
榛子中含有不饱和脂肪酸，可以降血脂，如果适量吃可以降血脂，并且由榛子提取的制剂，可以扩张血管，能够降低患高血压疾病的风险。
2、补充营养
榛子的营养非常丰富，除了许多人体必需维生素外，还有钙、铁等元素，另外榛子中含有人体所需要的氨基酸，非常丰富，可以给促进大脑发育，促进人体健康。
3、有助于提高记忆力
榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，可以有效促进大脑神经的发育，提高人体的的记忆力和判断力，适量的食用榛子，可以帮助健脑。
4、开胃
榛子无论是生吃还是熟吃，味道都不错，而且烤熟后更有其独特的香气，如果食欲不振的时候，可以吃一些榛子，帮助开胃，增加食欲。
什么人不适合吃榛子
1、过敏人群忌吃
有一小部分易过敏体质的人群食用榛子后会产生过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、喉头水肿等，严重者甚至可能会导致呼吸困难，危及生命，这类人要忌吃榛子。
2、腹泻患者忌吃
榛子中含有丰富的油脂，其中的脂肪含量约占总量的50.6%-63.8%，具有一定的润滑肠道的作用，若是在腹泻期间再食用过多的榛子，其滑肠作用增强，可能会导致腹泻症状加重。
3、上火患者忌吃
榛子性质温热，食用后容易加重体内的燥热之气，而上火患者体内热重，若是再食用过多榛子，更会加重原本口干舌燥、咽喉疼痛、口腔溃疡等上火症状，所以在上火期间应当避免食用榛子这类干果。
4、胆囊功能异常者忌吃
榛子中含有大量的脂肪，而这些脂肪需要通过胆囊分泌胆汁进行代谢，若是胆囊功能异常者食用过多榛子，不仅会加重胆囊的负担，还有可能会导致病情加重，所以建议胆囊功能异常者忌吃榛子。
5、婴幼儿忌吃
婴幼儿的牙齿和吞咽功能发育尚未完善，但榛子一般颗粒比较大，而且质地比较坚硬，不容易嚼碎，给宝宝吃榛子是很容易呛住食管或者气管而引发安全事故，所以一般建议不吃为好。
榛子吃多了有什么副作用么
1、榛子吃多了会上火。生活中不管是什么食物都不可食用过量，过量的食用都是会有一定的副作用，榛子也一样，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火。
2、榛子吃多了会消化不良。 榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、榛子吃多了降低食欲。 榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲。
4、榛子吃多了会长胖。榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。吃榛子的注意事项1、虽说榛子是老少皆宜的食物，但是因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致积食或消化不良，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。
