抗癌最好的菌类排行，我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的，不同种类的食物含有的营养成分也有差异，很多都是我们身体所需的，以下抗癌最好的菌类排行。
1、鸡枞菌
鸡枞菌的生长环境非常的严苛，[bai]主要产于我国云南、贵州等西南地区，这是一种十分珍贵的菌类，有着“菌中之冠”的 美誉，其肉质肥硕，味道鲜美，含有人体所需的多种蛋白质、维生素和矿物质。
2、竹荪
竹荪也被称为面纱菌，被称之为菌中皇后，在历史上就是皇宫贵族宴会上的珍馐佳肴，因为菌盖从上往下有一层白色的网纱而得名，其味道鲜美，营养丰富，含有丰富的氨基酸和维生素，能够提高身体免疫力，抑制肿瘤。
3、松茸
松茸也叫松口蘑，是一种名贵的野生食用菌，往往生长在泥土之下，一般人都发现不到，有“食菌之王”的美称，主要分布在我国的东北地区和西南地区。松茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，具有很高的营养价值和药用价值。
4、牛肝菌
牛肝菌又称大脚菇，[bai]是主要分布在我国云南地区的一种食用菌。在我国牛肝菌科的品种多达397种，其中有33中是有毒的，长得很像，大家不要误食了。牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，味道香甜可口，经常食用能够有效提高人体免疫力。
5、干巴菌
干巴菌主要生长在云南省中部和西部的松林中，虽然其貌不扬，但味道却十分鲜美，和腌牛肉干的香味极为相似，还含有多种人体不能合成的氨基酸。
6、青头菌
青头菌在我国的四川、重庆、广西、云南等地都有分布，主要生长在夏秋季节，菌盖呈浅绿色，菌肉为白色，不仅味道十分鲜美，而且营养价值非常高。
7、虎掌菌
虎掌菌因外观酷似虎掌而得名，是野生菌十大名菌之一，其菌体较大，菌肉肥厚，味道鲜美，能够降低人体血液中的胆固醇，主要分布在我国新疆、四川和云南等地。
8、鸡油菌
鸡油菌主要分布在我国东北、华北、西南和华南等地，[bai]其菌体呈蛋黄色，具有特殊的'水果香味，营养价值非常高，既能够治疗皮肤干燥粗糙，还能够治疗夜盲症。
9、羊肚菌
羊肚菌在世界各地都有分布，是一种药食兼用菌，因外观酷似羊肚而得名，其营养丰富，香味独特，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，还含有能够抑制肿瘤的活性成分。
10、块菌
块菌也叫松露，是非常珍贵的食用菌之一，香味独特，口感好，食用价值和药用价值都很高，能够增强人体免疫力，抗衰老，还具有强身健体的功效。
长期吃菌类可以抗癌吗
常吃菌类可以防治癌症。约96％的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。
食用这些菌类的好处。
1、香菇
富含维生素，对人体的新陈代谢有很大帮助，可以增强人的体质；
2、木耳
富含维生素还有丰富的铁元素，能够有效的防止或治疗缺铁性贫血症；
3、银耳
具有很强的滋补作用，往往用于病人的恢复修养，多用于煲汤，能降火、养胃、滋补生津；
4、平菇
是我们最常食用的菌类，而且养殖方便，所以价格最为优惠，经常使用可以舒筋活络，对身体各方面都有好处；
蘑菇（鲜蘑)适合人群：一般人群均可食用
1、 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；
2、 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑
蘑菇（鲜蘑)食疗作用：
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；。
有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；
主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
蘑菇（鲜蘑)做法指导：
1、鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2、去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
5、金针菇
含有丰富的氨基酸，对儿童的成长发育很有帮助，而且老年人经常使用也可以达到均衡营养的作用；
注意事项
各种菌类虽然都具有不错的滋补甚至医疗作用，但并不是吃的越多越好；菌类的做法不一，对于其营养成分损失也不同，不同菌种要用不同的制作方法，例如银耳非常适合煲粥。
菌类一般不要和鱼肉、山楂一起吃。营养成分不易吸收。多吃菌类增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥。
以上就是吃菌类有什么好处做出的详细解答，莫尔作为军队当中的一种还可以起到很好的预防，缺铁性贫血的作用，所以说多之间为自己的身体有很大的帮助作用，可以增强人的体质提高身体的免疫力，当然为了保证身体的健康应该多做一些运动。
真菌类的抗癌食物有哪些
真菌类：如香菇、蘑菇、白木耳、黑木耳、冬虫夏草、猴头菇等。
1、香菇：含有香菇菌丝体细胞液和香菇多糖，现代研究报道香菇不仅有良好抗癌作用，还是干扰素的诱发剂；发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
2、蘑菇：作用类同香菇，民间流传的口蘑炖鸡治疗肝癌，虽效果各异，但至少在食用后对改善体质有利。
3、白木耳：含植物树脂细胞液，有滋阴生津，补肺润肤作用。银耳（白木耳）能促进淋巴母细胞的转化率，增强肌体免疫功能。
4、黑木耳：可减少血液凝聚，适宜于癌性郁血和紫癜。
5、冬虫夏草有滋补抗癌作用。
6、平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。
常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症，有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
抗癌作用最强的菌菇有哪些呢？
一、蘑菇
蘑菇是我们平时见的最多的一种菌菇类食物，它里面有一种物质叫做裸头草碱，对于癌症患者来讲，它能够帮助有效的减轻患者的焦虑情绪，而且这种请问他是没有副作用的，可以帮助辅助治疗前列腺癌。所以应该要知道，如果在治疗癌症的过程当中，如果能够同时服用蘑菇来帮助辅助治疗的话，那效果会好很多，而毒副作用也能够得到更好的减轻。
二、香菇
香菇跟蘑菇是完全两种不同的东西，香菇能够抗癌，是因为它里面所含有的香菇多糖，虽然说它不能够达到直接杀害肿瘤以及癌细胞的效果，但是能够增强我们自身的免疫力，从而帮助抑制癌细胞的生长，对食管癌，肺癌等有一定的改善作用。
三、猴头菇
你可能知道猴头菇是养胃的，但其实猴头菇对于抗癌来讲效果也很不错，同样是因为里面含有非常多的多糖体能够帮助活化免疫细胞，让免疫功能得到增强，从而抑制肿瘤的生长，同时它还能够达到一定的抗病毒功效，在癌症治疗期间，如果经常使用猴头菇的话，其健康也能得到更多的呵护。
