自热火锅的正确使用方法，自热火锅是我们在超市里常见的一款产品，也是近几年活跃在大家视线当中的，当然自热火锅也有很多的选择，以下来了解自热火锅的正确使用方法。
1、打开盒盖，将其中的配料和加热包都取出，然后将火锅调料包撕开倒入盒中。
2、然后将粉包及菜包一起倒入搅拌均匀。
3、加入凉水拌，注意凉水要漠过食材。
4、将加热包撕开放入外盒，继续加凉水，凉水也是得漠过加热包。
5、放入加热包后要迅速放入内盒，盖上外盒盖子，注意盒盖的排气，这样才能防止烫伤。一定要注意：不要把加热过的盒子直接放在不耐热的地方(如玻璃台面)。
6、耐心等待15分钟后，搅匀就可以吃了。
自热火锅的原理
自热火锅，顾名思义，就是可以自己加热的火锅。自热火锅之所以可以自热，是因为其中的加热包。这种多用途加热包主要由碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、盐和生石灰组成，加入冷水，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，就可以用来蒸煮食物了。用自热火锅高温蒸煮后的食物，保温时间可以有15-20分钟，60分钟后降至60℃，可连续供热120分钟左右。整套产品在加热过程中无污染，无安全隐患。
首先将自热火锅的包装打开，拿出筷子、蔬菜包和粉包——把中间的隔层打开——将火锅底料、蔬菜包、粉包依次打开放入塑料小锅内——将加热包的塑料袋撕开放入锅底并加入适量的水——再把上面一层塑料小锅放在上面——最后盖上盖子等待加热即可。
自热火锅，是指能够自己发热的火锅，该种火锅自带暖宝宝，只要加水后，就可以加热，是一款方便火锅。使用方法是首先将自热火锅的包装打开，拿出筷子、蔬菜包和粉包——把中间的隔层打开——将火锅底料、蔬菜包、粉包依次打开放入塑料小锅内——将加热包的塑料袋撕开放入锅底并加入适量的`水——再把上面一层塑料小锅放在上面——最后盖上盖子等待加热即可。
一：首先将自热火锅的包装打开，拿出筷子，蔬菜包，粉包。
二：把中间的隔层打开，拿出火锅底料包和加热包。
三：将火锅底料，蔬菜包，粉包依次打开放入塑料小锅内。
四：将加热包的塑料袋撕开，放入锅底，加入适量的水。
五：把上面一层塑料小锅放在上面，盖上盖子等待加热。
六：稍微等待15分钟左右开盖即可享用自热火锅。
自热火锅操作要小心
自热食品是一种新兴的方便速食，包括火锅、米饭、面食、粥、菜等，可供选择品种多样。而其中，自热火锅可谓是佼佼者，成为众多消费者喜爱的产品。但自热火锅虽美味、快捷，却存在一定安全隐患。为此，四川省市场监管局邀请食品安全专家为大家介绍如何安全地享用自热火锅。
一、严格按照产品使用说明操作
“不当操作”往往是自热火锅安全事故发生的直接原因，相关调查发现，选择认真看操作说明的消费者仅为44%。建议未成年人、老年人不要单独操作。不同的自热火锅操作上主要步骤基本相同，略有差异，消费者使用时一定注意阅读产品附带的操作说明，严格按照要求操作。
二、操作过程中注意事项
1、发热包使用时只需撕开外层塑料包装袋即可，不可拆开无纺布包装袋，直接裸露粉状发热成分。
发热包无纺布中内容物按照成分，大致可分为两类：一类为氧化钙、铝粒、碳酸氢钠；一类是氧化钙、铝粉、碳酸钠、氢氧化钠。去除塑料包装后，需及时使用并避免湿手操作。发热包材料不可食用且具有腐蚀性，若不慎入眼、误食，需立即使用清水冲洗或催吐，并及时送医治疗。
2、加入食材中的水为饮用水，和发热包反应的水可以是非饮用水，但只能加入冷水，使用热水极有可能造成高温液体喷溅的安全事故。
需要注入刚好浸没发热包的适量冷水，按照外锅内壁的注水刻度线操作，水量过多过少均可影响发热包的安全使用。水量过多可能造成上升温度无法达到使用要求，或者加热水溢出包装容器，而与加热包反应后的水不仅温度高还含有大量的碱，具有强腐蚀性。水量过少加热包无法充分与水发生化学反应，同食材锅接触面积小，加热效果同样不理想。未反应完全的加热包丢弃后遇水会继续反应放热，可能造成安全隐患。
3、食用自热火锅时注意将产品放置于防烫桌面上，避免触碰外锅，以免烫伤。
发热包触水后几秒即发生剧烈的放热反应，涉及的主要反应原理：
CaO+H2O=Ca(OH)2及大量热量
2Al+2NaOH+2H2O=2NaAlO2+3H2↑及热量
注水后需要迅速放入食材锅，并扣紧外锅锅盖。注意不可遮挡外锅锅盖上的蒸汽孔，防止盒内瞬间蒸汽压力过大，发生爆炸，同时要注意避免蒸汽烫伤。
4、注意远离明火，也不能使用微波炉，烤箱或烤炉直接加热。
自热火锅使用时会产生大量可燃气体氢气，达到一定的浓度遇火可能发生燃爆。金属在微波炉中受到微波震荡极易发生自燃，自热包内含有金属铝，不能使用微波炉加热。自热包内发生的放热反应遇热后会更加迅速剧烈，甚至发生燃烧爆炸，所以也不能使用烤箱、烤炉这类加热设备。使用时注意通风，不要在密闭空间内使用或烟雾感应器正下方使用。
5、发热包破损，食材包出现涨袋，食材外观气味异常请勿食用。
消费者选购自热火锅时，建议选择正规厂家的产品。确认包装完好，保质期在有效期内，产品具有完整详细的操作说明。发热包的生产商明确，附有产品标准代号。自热锅购买后应置于常温阴凉干燥通风处，避免阳光直射及靠近热源，勿挤压勿拆开密封包装。
三、相关法规及标准更新
2020年5月18日，四川省卫健委根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《四川省食品安全地方标准管理办法》的规定，经四川省食品安全标准委员会审查通过，发布了《食品安全地方标准自热式方便火锅生产卫生规范》（DBS51/009-2020）。
这一地方标准的出台，解决了自热火锅市场无法可依的问题，标准主要规定了生产自热式方便火锅的必备条件和生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。该标准自2020年11月18日正式开始实施，在这一生产日期之后的自热式方便火锅都需按照这一标准规范生产。
