没撬开的生蚝要蒸多久，生蚝是生活中常见的一种海鲜，而且生蚝肉质肥美，营养丰富，尤其是容易出现在烧烤的场景中，最重要的是烹饪方法比较简单，以下分享没撬开的生蚝要蒸多久？
生蚝不撬开能直接蒸吗
需要看生蚝的种类。
1、有的海底生蚝，刚捕捞上来，内部可能会有沙子，这类生蚝不撬开蒸，吃到沙子的几率是比较大的。
2、也有养殖的吊蚝或者经过商家水养净化过的生蚝，内部基本上没有泥沙了，是可以不撬开直接蒸的。
让生蚝吐出泥沙的方法：
买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
生蚝不撬开要蒸几分钟
带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行。
一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可，而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。
另外，也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。
生蚝开水烫可以打开壳吗
有可能会开口。
因为生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的，用开水烫生蚝，会导致生蚝肌肉失去弹性，继而开口，但是也有的生蚝受热之后会收紧，反而不会开口。
如果想要保持生蚝的鲜嫩感取出生蚝肉，建议采取以下方法：
1、用抹布包住生蚝，在生蚝头部有一个小孔，即蚝眼的部位。
2、将刀插入其中1/3，向上用力，使生蚝撬开一条缝。
3、然后沿着翘起缝，慢慢将刀尖滑向生蚝侧边划开，撬动。
4、触到侧边蚝肉后，割开，即可将生蚝打开。
没开壳的生蚝能放几天
根据保存方法决定，如：
1、如果是没开壳的生蚝放在冰箱冷藏区保存，保存方法比较好的话，一般保存时间在3-5天。
2、如果是放在冰箱的冷冻区域保存的话，一般保存时间会比冷藏时间要长，时间为15-30天，只是口感会没有冷藏的好，注意生蚝还是趁新鲜在3天内食用完会比较好。
生蚝不能吃的部位
生蚝除了外壳，内部的肉都是可以吃的。
唯100%能生吃的贝类就是生蚝，但卫生要求较高，如果是在污染水域养殖的生蚝，不要说生吃，熟吃也是不能接受的，不过现在多是养殖出售的生蚝，其卫生条件较好，是可以放心吃的。
另外有的人发现生蚝内部有黑绿色的一团东西，这其实是生蚝的肠腺团，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，富含蛋白质和锌元素，营养价值还挺高的，越是肥大的生蚝这些黑绿色物质越多，是可以吃的。当然，如果心里介意，不吃也没关系的。
一、生蚝生吃好吗？其实是不好的。
生蚝，也称牡蛎，是一种营养丰富，味道鲜美的海味。有人说生蚝生吃，是天上有，地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。
由此可知道生蚝生吃是不好的，会让我们容易受到病毒的感染。
生蚝生吃会让我们受到病毒的感染，那么是不是就不能吃了呢？非也。生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了，人们可以放心食用。生蚝生吃是不好的，会让我们容易受到病毒的感染。
二、既然生蚝生吃有风险，那么怎么吃才是健康美味的呢？
1、首先在买生蚝时，要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的`；
2、若选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟最佳；
3、若蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4―9分钟便可；
4、在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能形成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透；
5、另外，在蒸煮过程中没法伸开的生蚝，不要食用。
三、药理作用
1、生吃牡蛎是很多国家的传统，据说可以提高男性功能。其实，牡蛎中的活性肽对人体有多种功能，生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用，而没有被人体吸收利用。
生蚝都有哪些营养价值以及功效作用呢？
1、延缓衰老
生蚝中的核酸含量丰富，核酸对蛋白质合成有重要作用，而人随着年龄增长，合成核酸的能力逐渐减低，只能通过饮食来摄取核酸，因此多吃生蚝能够摄取到大量核酸，起到细腻肌肤，滋阴养血的功效，并且还能强身健体，降低血压。
2、健脑护脑
生蚝中含有的牛磺酸，碳五烯酸，脑黄金等物质是大脑发育所需的主要营养元素，糖元能够提高人的体力和脑力活动效率，吃生蚝能有效补充锌元素，提高人体的锌镉比值，除了有健脑护脑的功效之外，还能改善和防治高血脂和高血压症状。
3、保护肝脏
肝脏不好的人群可以多吃生蚝，肝脏和生蚝中的微量元素都有解毒作用，而生蚝中的锌元素能活性化肝脏酵素，加上牛磺酸和蛋白质等营养成分，一同配合能起到保护肝脏健康的作用。
4、防癌抗癌
生蚝中的氨基酸，维生素B，牛磺酸，肝糖元和矿物质成分丰富，能够有效去除自由基的谷胱甘肽，经常食用生蚝能够提高人体免疫力，用生蚝与粳米一同煮粥食用能够达到很好的防癌抗癌功效。
5、润肤美颜
生蚝补钙，能起到润滑皮肤，改善肤色的功效，使肌肤看起来更有血色；生蚝补钾，能够改善皮肤干燥现象，并能有效消除粉刺；生蚝中的维生素也能起到滋润皮肤的功效，还能有效抑制皮肤油脂的分泌。
6、生蚝的营养价值
生蚝含高蛋白，低脂肪，易消化并且有很高的营养价值，生蚝中有一种名为肝糖元的糖类，还含有丰富的甘氨酸，并且还有多种维生素，牛磺酸和钙，磷，铁，锌等矿物质元素，而且生蚝是含锌最多的天然食品，每天吃两到三个生蚝（每100克生蚝肉中含锌量为100mg)就能够提供身体所需的大量锌元素。
7、吃生蚝注意
1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。
4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。
