韭菜最佳搭配与禁忌，韭菜是很多人喜欢吃的一种蔬菜，韭菜的营养价值很丰富，韭菜又有“壮阳草”的美誉，所以春天常吃点韭菜，能够维持体内阳气充足，以下分享韭菜最佳搭配与禁忌。
韭菜不能和什么一起吃
韭菜+牛肉：这两种食物分开吃对我们的身体很有好处，但是一起会引起中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+白酒：容易产生上火的症状，身体产生不适。
韭菜+菠菜：会导致肚子发生不舒服，产生腹泻的症状。
韭菜+虾皮：影响身体对营养物质的吸收。
韭菜+牛奶：牛奶钙的含量很高，构成骨骼和牙齿的主要成份是钙，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍身体内的血液循环。
韭菜+蒜薹：影响消化，从而产生便秘的情况。
韭菜+菠菜：会使我们的肚子不舒服，产生腹泻的现象。
韭菜宜和什么一起吃
韭菜+绿豆芽：对我们的肾有一定的好处，还能起到解毒的功效。
韭菜+牡蛎：可以降低我们身体中所含的糖，对我们的身体是很有好处的。
韭菜+黄豆芽：可以起到排毒的效果，从而起到瘦身的功效。
韭菜+豆腐：对我们的肠胃非常的好，能解决便秘的效果。
韭菜+牛奶：对我们的胃和脾能起到保护的作用。
韭菜+鸡蛋：可以为我们的身体补气，对肾也有一定的好处。
韭菜+猪血：可以起到清肺的功效。
韭菜+虾：可以起到补肾壮阳的效果。
韭菜+青鱼：对我们的肠胃非常好，可以及时吧肠胃中的垃圾清理出来。
韭菜+墨鱼：可以起到通便的效果，对我们的肠胃非常的有利。
韭菜+鲫鱼：可以预防一定的慢性疾病。
1、蜂蜜
韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
2、白酒
白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。
是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能食
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
韭菜的最佳搭配食品，韭菜相宜食物：
豆腐+韭菜，韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、早泄、遗（精）、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。
豆腐干+韭菜，含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源。
豆芽+韭菜，韭菜有解毒、下气、散血的功效,绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的.消耗,加之韭菜含粗纤维多,通肠利便,有助于减肥。
肉类+葱+内脏+蒜+韭菜，肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能发挥比维生素B1更强的作用,并大大延长在体内的停留时间,从而增加吸收机会。
鸡蛋+韭菜，两者混炒,可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
最佳的搭配
鸡蛋：韭菜炒鸡蛋这道菜家喻户晓，二者更是绝配。韭菜壮阳补肾，鸡蛋滋阴养血，二者相配，既补肾又养血，同时韭菜中含有大量膳食纤维，可促进肠胃排空，减少鸡蛋中胆固醇的吸收，正是保证营养的减肥佳品。
核桃肉：韭菜是素中荤，核桃是美味干果，韭菜能补肾，核桃补肾健脑。韭菜炒核桃肉，也是道真正的素药膳。这道菜，无论男女，对疲劳乏力者是适合的。
绿豆芽：韭菜和绿豆芽搭配，色泽诱人，营养价值高，还具有减肥功效，
韭菜炒绿豆芽还是很好的抗癌防癌菜。
相克的对头
蜂蜜：韭菜含有丰富的维生素C，蜂蜜中含有铜，同食会使韭菜中的维生素C被氧化而失去营养。
牛肉：韭菜性味辛温，具有助阳的功效，牛肉性甘温，也具有益气壮阳的功效，二者同食如火上烧油，使人虚火上升。
民间有“正月葱，二月韭”的说法，春季是食用韭菜的最佳季节，有益于养肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说，所以最好不要吃夏季的韭菜。
哪些人不适宜吃韭菜
1、阴虚火旺的患者不宜吃韭菜
因为韭菜如果吃多了的话会容易引起上火的症状，而且还会不容易消化，如果阴虚火旺的患者吃的多了，会使我们的身体不舒服。
2、视力不好的患者不宜吃韭菜
如果你的视力不好，则就要少吃韭菜，因为韭菜中的某些物质会对我们的视力产生坏的影响，所有如果视力不好的患者要少吃韭菜。
韭菜的营养成分
韭菜中含有丰富的营养物质，其中这些营养物质包括：挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等，这些营养物质可以为我们的身体提供所需要的东西，对我们的身体健康非常的好。
