田螺煲汤要煲多久，生活中不少人都是喜欢吃田螺的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看田螺煲汤要煲多久及相关资料。
田螺煲汤要煲多久1
主要食材：
田螺五百克、鸭掌五百克、生姜、大葱各适量。
辅助食材：
料酒、食盐、味精各适量。
做法：
第一步：首先我们将田螺用清水浸泡两天，吐净泥沙后，用刷子将田螺刷洗几遍，清洗干净备用。
第二步：将处理好的鸭掌，用清水清洗干净后，锅中加入适量的水烧开，然后将鸭掌和田螺一起放入锅中焯水，放入料酒、生姜、葱段将炒出的浮末打捞干净，然后捞出分开控干水分备用。
第三步：锅中放入适量的菜籽油烧制三成热，再将鸭掌放入煎至两面金黄时捞出控干油，砂锅中放入少许油烧热，再将泡红椒、泡酸笋，放入瓦罐之中炒出香味，再将鸭掌加入翻炒，再加入料酒、酱油、食盐、白糖翻炒入味，然后倒入清水大火烧开后改成小火慢煲，直至鸭掌熟烂为止。
第四步：最后加入味精搅匀搅化即可。
小贴士：
1、清洗田螺时用清水浸泡两天，这样就能将田螺中的泥沙清洗干净，要是不想花费太长时间，也可用淘米水来清洗，这样也可以清洗干净。
2、在鸭掌焯水时也可以放入一些料酒和生姜，那样可以起到去腥的作用。
田螺煲汤要煲多久2
1、首先我们要到市场中购买两斤左右的排骨，如果有牛排的话，最好选用牛排，牛排和田螺一同来烹饪的话，味道会更佳，如果没有牛排的话，也可以选择猪排。买好牛排以后，还要买上5斤左右的田螺，买田螺的时候，记住请店家帮忙把田螺的尾部给处理一下。我们这里的牛排需要50块钱一斤，田螺需要15，不知道你们那里的价格是怎样的呢？
2、买回家以后的牛排，我们需要把它剁成块状，然后用清水清洗两遍，将里面血水淘洗干净后，把牛排冷水下入锅中，对牛排进行焯水处理。牛排焯水的时候，姜片、米酒是必须加入的，这样去腥效果会更好。大火将水烧开以后，把牛排表面的浮沫给完全撇掉，再煮上一分钟，把牛排控水倒出，并用冷水冲洗干净牛排表面浮沫。
3、准备砂锅，砂锅中加入清水，然后把准备好的牛排入锅，再加入姜片，米酒，八角，桂皮，香叶和少许白醋，一同去对排骨进行熬煮。大火将砂锅中清水烧开以后，再加入少许的食盐调底味，不要一开始加就入，否则牛排肉质容易发老。牛排和螺蛳肉两者的炖煮时间不一样，所以我们要先对牛排熬炖，时间控制在半个小时左右。
4、趁着这个时间段，我们要把买回来的田螺，先放到清水当中刷洗，把田螺表面的脏东西，给刷洗掉。对田螺进行刷洗，是比较耗时间的，所以在刷洗之前，最好先用食盐水浸泡上一小会儿，这样能起到一定杀菌消毒作用。洗干净后的田螺，要用清水再淘洗几遍，把田螺完全淘洗干净备用。牛排煮半个小时以后，关火先放到一旁待用。
5、另起锅，锅中加入适量冷水，然后把准备好的`田螺冷水下锅，对其进行焯水。姜片、米酒是必须加入的，焯水田螺的时候，米酒要多放一些。如果你家里有紫苏的话，要往锅中加入一些紫苏，这样去腥效果会更好。在对田螺焯水的时候，我们要准备适量的配料备用。一块泡酸笋，切条备用，再准备一个洋葱，切丝备用，适量大蒜拍散备用，生姜切片备用。
6、其次还要准备一些最常见的干料配料，最后要准备的是一些干辣椒，干辣椒要多准备一些。大火将田螺完全煮开以后，用沸水对田螺熬煮两分钟后，把田螺控水捞出，并用凉水冲洗两遍，控干水分备用。接着起锅热油，锅中加入一大勺食用油，油热后先把洋葱丝入锅，将其炒成金黄色后，捞出残渣扔掉，留下洋葱油备用。用洋葱油来炒田螺的话，味道会很香。
7、把准备好的酸笋、生姜、大蒜先加入葱油中，炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，豆腐乳两块，将红油炒出并加入干辣椒、香料一起翻炒出香味。等香味被炒出以后，把准备好的田螺加入锅中。
再加入两大勺米酒，把田螺和香料翻炒均匀，将田螺中的水分炒干。大概翻炒5分钟以后，我们要把熬牛排时的原汤，加入一半到田螺中。接着还要往锅中加入生抽两勺，食盐两勺，一勺白糖，少许鸡精调味。
8、大火将汤汁再次烧开，对田螺熬煮10分钟左右以后，我们要把熬煮好的田螺，再次转入砂锅中，并把牛排也加入砂锅中，盖上盖子给它煲上20分钟，一道美味就可以了。等时间差不多以后，还要往锅中淋入两勺香辣红油，也就是辣椒油，这样能让做出来的美食，颜色看起来更鲜亮。
田螺煲汤要煲多久3
一、田螺煮多久才合适呢
田螺在它生存的环境里，是寄生虫的中间宿主，可能会传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫简称肝吸虫、肺吸虫等。一般情况下，螺类这些河鲜或海鲜里面都会存在寄生虫。
不彻底杀菌的情况，可能还会导致血吸虫病，对人体的健康造成危害。不过就算田螺中的寄生虫平时都在坚硬的壳中，难以用普通的物理方式清除，但只要处于100℃的沸水中一段时间，寄生虫和虫卵就会变得无法生存。
在通常情况下，煮上10分钟左右就能把田螺中的寄生虫杀死，而且连带着也能将螺类中所带的致病菌一起杀死。这也是一种操作起来非常简单的方式。不过如果仍然不放心，自然也可以多煮一段时间，可以增加5~10分钟，这样就能保证杀死田螺中的寄生虫了。
二、简单易学的煮田螺做法
1、我们首先处理田螺，用清水没过田螺，浸泡几个小时，让田螺吐出身体中的泥沙，也可以在盆中适当加盐，效果会更好。如果不着急烹饪，可以在前夜浸泡，会让田螺内部更加干净，吃起来口感也更好。
2、接下来把油倒入锅中，小火烧热。
3、加入葱姜蒜末，和适当辣椒，也可以加几片香叶，在锅中翻炒一会到出现香味儿。
4、锅中加入冷水，放入我们之前准备好的田螺，按个人口味加入适当盐和糖，持续炖煮。相信读过刚才说明的大家，对于煮多久这个问题心中已经一清二楚了。
5、在快煮好时，加入老抽和味精，再稍微炖上一会儿就可以出锅了。摆在你喜欢的盘子里吧。
以上就是家常菜——水煮田螺的做法，大家学会了吗?自己做做看吧
