芹菜怎么放保鲜，很多的人都喜欢一下子买够足够的量，但我们都知道，菜吃不新鲜的话会对我们的身体不好，那么对于芹菜这样的蔬菜要怎么保持新鲜呢，以下是关于芹菜怎么放保鲜。
芹菜怎么放保鲜1
要长时间的保存主要就是保留本身的水分，我们可以将多余的芹菜放置在阴凉的地方，这样可以放存一周左右
将多余的芹菜用保鲜袋或者保鲜膜，整个包裹住，包裹之前可以在根部洒点水，这样在密封情况下，大约可以保存5-7天的样子
将多余的芹菜，放在冰箱的保鲜室，因为是在低温的环境下，可以延长保鲜的时间，大致能在7天左右的样子
ps：冰箱的温度需药控制好，温度太低也会冻伤
我们买的芹菜可以先吃带叶的部分，然后将剩余的洗净后，切断，直接放入保鲜袋或是保鲜盒里面，然后进行密封，放入冰箱，需要吃的时候就取出来，这样可以保存2-3周的样子
ps：最好还是少量多次，一次性不要购买太多用不了的芹菜
多余的芹菜成捆的放置一起，如果有根部的话，将根部泡在水中，也可以长时间的保存，大致再5-7天的样子
注意事项
如果不是大量使用，一次性最好还是控制购买的数量
芹菜怎么放保鲜2
如果家中的芹菜吃不完扔掉又太浪费了，下面向大家介绍一下它的保存方法，保存效果很好，保存得当的话可以保存一周左右。当然如果生活在北方，冬天可以放到地窖内，这样能够保存的`时间更长，而且保存的效果也非常好，如果做为普通的保存的话可以把叶子去掉，放到冰箱内保存。
用保鲜膜从根部到叶子全部包住然后放进冰箱保鲜。在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑，然后把干净的抽纸团成团塞在里面，越紧越好，保存主水分，芹菜的保鲜时间就会越久。以上是很科学的方法，我自己也经常这么保存菜的，当然大白菜也可以用第二种方法保存、很棒。
将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。
据说是目前最好的方法：买回来芹菜以后，先把芹菜叶择掉，然后再用~报纸~把芹菜杆包起来，根部朝下放在水盆中，可以保鲜三到五天。如果你想储存的时间更久，那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。
以上向大家介绍了几种保存芹菜的方法，每个方法都具有一定的作用和效果。如果家中的芹菜买的多了没有吃完可以参照这样的方法来进行保存，避免出现浪费的情况，如果保存得好，吃起来也是没有问题的，但是出现腐烂的情况就一定不要吃了。
芹菜怎么放保鲜3
认识香芹
香芹原产于地中海，闻起来有芹菜般的特殊香气，在植物分类上也和胡萝卜、香菜及芹菜较亲近;香芹依照叶子是否蜷曲分成皱叶、平叶两种，前者是一般人常说的香芹(Curly parsley)，后者则多会以义大利香芹或平叶香芹来区分。
皱叶巴西里与平叶巴西里(义大利巴西里)。
香芹怎么用
因外观相似、吃起来的味道也雷同，许多人会把香芹和香菜两者搞混，不过香芹多用于西餐料理中，可以说是西洋料理界的香菜!较常使用的是平叶的义大利香芹，而皱叶的香芹因口感较差，多用于摆盘。
生香芹和加热有着不同的风味，用途相当广泛，无论是哪一种用法都跟台菜中的香菜类似，属于在西餐起锅前加入的香草：能用来凉拌沙拉、缀饰汤品、做成酱料或是替肉品、海鲜去腥等，生吃的话味道则会比较浓郁;同时香芹也是最常用来当作盘饰的香草之一，料理中经常有它的踪迹。
香芹经常切碎放入汤中作缀饰。
你知道香芹也能做青酱吗?义式青酱使用的是罗勒，不过在阿根廷，青酱的主要材料则是Parsley!平叶香芹搭配oregano、大蒜和酒醋，就是南美版本的青酱：Chimichurri Sauce，经常用于腌渍肉类，或是当作料理的淋酱。
香芹如何保存
香芹是一款能够自己在家栽种的香草，收成之后该怎么保存?三个好方法提供给你。
新鲜冷藏保存：准备一个长形的杯子，盛装适量的清水，把一根根的香芹直直地放入杯中，像把花插进花瓶一样;再用一个塑胶袋稍微套住，放进冰箱冷藏约能保存3～5天，料理前用剪刀取下需要的用量即可。
新鲜冷冻保存：若香芹的量太多，可以先全部清洗干净、沥干，切成碎或段放入保鲜袋后，挤出空气后以冷冻保存。
微波炉干燥保存：
1、用简单剪下巴西里，用清水清洗干净，滤干水份。
2、把香芹置于通风阴凉处风干一天，再放入可微波容器中，以每次10～20 秒的时间加热2～3次，直到叶片完全干燥，即可用手轻轻捏碎，装进容器中，像胡椒以及盐巴稍微撒在食材上就能提味。
以短时间、多次加热的方式，比较不会因加热过度而让叶片焦掉，也能保留香草的香气和色泽喔!
干燥的巴西里放入密封容器中，置于阴凉通风处约保存3～6个月左右，存放越久，气味和色泽都会改变。注意使用期间不要让水份滴入，否则还是会发霉的喔!
干燥巴西里用微波炉就能轻松制作。
变换保存法：巴西里香草油
除了单独保存之外，也可以把巴西里放入橄榄油中渍泡，风味会渐渐移转到油品中，巴西里风味的油用来清炒或凉拌，或是在料理完成后直接淋上几滴，都能让滋味更升级。
1、把整根巴西里清洗干净，用厨房纸巾把水气完全擦干，切成末后放入消毒过的玻璃罐中。
2、依个人喜好添加蒜碎及胡椒，再倒入橄榄油，上盖密封后在室内通风处静置，期间可以不时摇动瓶子，约1周后即可使用。成品不必冷藏，于常温下能保存1个月左右。
把香草放入橄榄油中浸泡作成香草风味油，是国外相当盛行的做法。
