过年为什么吃豆腐, 过年吃豆腐的寓意,如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来。而且过年吃豆腐,祈愿来年的生活能过得富富裕裕幸幸福福,那么过年为什么吃豆腐?
过年为什么吃豆腐1
过年吃豆腐的寓意,如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来。而且过年吃豆腐,祈愿来年的生活能过得富富裕裕幸幸福福,豆腐听起来像都福,也寓意着家里团团圆圆吃了豆腐,全都有福。
春节吃豆腐习俗由来的传统说法“腊月二十五,推磨做豆腐”,在北方习俗里,到了腊月二十五这天,就要推磨做豆腐,一些地方还有吃豆腐渣的习俗。而且人都希望自己的家庭锦衣玉食,不愁吃喝,年年有节余,也就是奔小康。豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意,因玉为白色,豆腐也为白色,极其相象,所以家家都要磨豆子做豆腐,以备过年时享用。
豆腐谐音“都福”,寓意着每个人都福气安康。另外,豆腐的谐音还有“都富”, 寓意着大家都富起来,表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。
过年为什么吃豆腐2
1、“豆腐”与“头富”谐音,寄予了人们新年要富贵的心愿。
2、据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布”。
3、民俗专家解释,过去老百姓平时吃不上豆腐,认为豆腐是“好东西”,而到了腊月二十五这天,大家做好豆腐储备起来,以备正月里食用。
豆腐是以水和大豆经过浸泡、磨浆、烧浆、刷膏、压制而成,它的名字蕴意深刻,因为豆腐的“腐”字与“福”与“富”有相似的发音,所以豆腐也预示着“都富、多福”,因此过年吃豆腐也就有了象征性的意义。
值得一提的`是,豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、钾、不饱和脂肪酸、维生素E等,是人类优质蛋白质、钙的重要来源,过年了,大鱼大肉吃多了,吃点豆腐也是一种不错的选择。
过年为什么吃豆腐3
预定的豆腐到了。胖胖金招呼小二黑用青花大瓷盘运至厨房,一块一块地在装有清水的木桶中码好。
“大厨,这么多,能吃完?”小二黑擦着手,满眼疑惑。
“放心,消化的了!搁以前得磨一整个豆腐呢!”
胖大厨掰着绒爪爪:“过年的菜品中,用到豆腐的很多,煎豆腐啊,芙蓉豆腐汤啦,还有——”
“还有豆腐饺子呐!”
身穿红马甲的马都督欢天喜地地飘了进来,三角眼弯成了浅月:“还请大厨多包一些,留待正月里慢慢吃。一年一次的素馅饺子,只在除夕夜吃,根本吃不够的说~”
“为什么过年要吃豆腐呢?又不是什么稀罕物,再平常不过了!”
小二黑的疑问接二连三:“明明可以痛快地大口鱼肉!”
“荤食容易腻,还是豆腐清淡爽口,还有充足的蛋白与钙,营养又美味。”
胖胖金一通教科书似的解答令小二黑一头黑线:“其实,我也不是很清楚,只知道这是传统,一辈辈地都是这样做的。”
“可能是为了表示虔敬。古时的过年相当隆重,在仪程之前,需斋食——也就是素食,以示虔敬。豆腐可是斋食必备啊。”
马都督缓缓道来:“这只是我的猜想,还没有考据过。”
“督,越来越认真了呀,不错,值得点赞!”裹着披肩的蓝毛毛结束晨课来厨房觅食:
“关于这个问题,我也有一点儿发想。常言道,要想富,吃豆腐。古人在追求锦衣玉食的路上可是费了不少脑筋呢。以白取胜的豆腐,正是滑润如玉呢。”
“我知道了!过年吃豆腐,一年都是福啊!”
顿悟过来的小二黑双眸亮了:“新的一年,大家都要福气满堂,诸事大吉才是!”