白地瓜的营养成分，白地瓜是番薯里面的一种，它的根茎都是可以吃的，面小编为大家介绍了白地瓜的营养成分，供大家学习，感兴趣的朋友们一起来看看吧，希望对你有帮助。
白地瓜的营养成分1
1、白地瓜含有的维生素c与胡萝卜素可以帮助抵抗炎症，润泽皮肤，保持皮肤弹性帮助美白，是美容养颜的廉价食品。
2、白地瓜含有维生素K，促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素
3、白地瓜营养丰富能有效补充身体微量元素，并且富含钙，镁等元素能帮助补充钙质，强健骨骼，增强体质。
4、白地瓜中粗纤维多，几乎不含有脂肪，对减肥的人来说，白地瓜也是一种好食物。
5、白地瓜能有效帮助身体中的多余脂肪分解，减轻高血脂与高血压的症状。
6、白地瓜属於碱性食品，生吃可以中和人体内所累积过多的酸。
7、白地瓜具有热解毒的效果，如果我们觉得自己热气过多的时候可以选择生吃白地瓜来把你身体的热气带走。
白地瓜不能和哪些食物一起食用呢？
白地瓜不能与柿子一起吃，因为白地瓜是碱性食品，会促使胃酸分泌增多，柿子中含有的鞣质和果胶会与胃酸发生反应，形成沉淀结块。容易产生肠胃出血或者胃溃疡。
把地瓜不能与香蕉一起吃
这两种食物会发生反应，使肠胃产生大量气体，发生撑胀肝，肠胃不好的朋友会导致肠胃炎的发生。
白地瓜不能与甜食一起吃
白地瓜中含有一种氧化酶与胃酸结合产生很多二氧化碳。出现胃胀、不消化等症状。
白地瓜的饮食禁忌有哪些？
胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。
白地瓜的营养成分2
白地瓜为什么能减肥？
1、白地瓜的水患有大量的碳水化合物，但是总体上来说凉薯的热量是很低的，热卡为55大卡，55大卡相当于步行15分钟所消耗的能量，跑步5分钟也需要消耗55大卡能量，所以食用白地瓜是有助于减肥的。
2、白地瓜的百分之七十以上都是水分，食用时口感脆嫩，多汁，有生津止渴的功效，适合做水果来食用，可减少对其他水果的食用，减少能量的摄入，有助于减肥。
3、白地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，能促进机体对氧气的运输，促进对脂肪的消耗，有助于减肥。
4、白地瓜中含有很多的膳食纤维，食用后能在胃部吸水膨胀，增减饱腹感，减少多其他食物的食用，同时还能刺激胃分泌胃酸，有健胃消食的功效，还有这些纤维素进入肠道后能促进肠道的蠕动，帮助消化，促进排便，减少机体对肠道内脂肪的吸收，有减肥的效果，还能润肠通便。
吃白地瓜有什么好处？
1、清热去火：地瓜属于凉性食物，通常在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，食用有生津止渴、去热散火的功效。
2、美容养颜：人的衰老主要是和机体内的自由基有关，地瓜中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且地瓜中水分含量很高，能充分的溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。
3、去脂降压：地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的`胆固醇，并能促使毛细血管扩张、降低血液粘度、改善血液循环，有降压效果，对高血压、高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。
4、解酒作用：在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀、头痛、脸红、口干、胃不适等酒后反应，主要是由于凉薯能解除乙醇的毒性，并能促进乙醇的排泄，同时还能保护胃黏膜，所以凉薯是酒后的最佳水果。
5、健胃消食：平时食用地瓜多是生吃，生地瓜肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。
6、提高免疫：铜元素是人体所不可缺少的必要元素之一，缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等的功能，还能影响脑、肝、心脏等的正常发育，地瓜中含有多种矿物质，其中就包含有一定量铜元素，夏季食用凉薯有增强机体免疫力的作用。
7、补充能量：地瓜含有大量的糖类，早熟种所含糖类多为葡萄糖，晚熟种含的糖类多为淀粉，不论是哪一种，在食用后都能为机体提供充足的能量，供机体生长发育的消耗。
白地瓜的营养成分3
白地瓜的功效与作用
1、胡萝卜素
白地瓜富含胡萝卜素，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。
维生素A能维持正常的视觉功能。
缺乏维生素A是一个严重的健康问题，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素，55%的人缺乏维生素A，食用白地瓜则可避免维生素A缺乏症。
目前联合国将食用白地瓜列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划（2001，CIP）。
2、食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。
同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3、糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体的老化，提高肌体免疫力。
白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
白地瓜的营养价值：
白地瓜即凉薯。凉薯的营养价值丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
