黄皮的功效与作用有哪些呢，黄皮果是一种水果和蔬菜含量高的健康水果。 它还富含抗坏血酸和氨基酸，对人身体健康非常有好处，下面一起来看看黄皮的功效与作用有哪些。
黄皮的功效与作用有哪些呢1
黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。
黄皮的营养价值
叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物；种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。
黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。
黄皮的功效和作用
1、黄皮可健胃消食
黄皮中有大量的酸性成分，而且性质平和，是一种可以健胃消食的特色水果，而且早在古代民间就有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法，从这一点也可以看出，黄皮是一种可以健胃消食的特色水果。
2、黄皮可化痰平喘
黄皮中有多种酚类成分与多种氨基酸，另外还有天然的黄酮成分存在，人们食用以后可以调理气机，也可以收敛肺气，同时也能避免体内平滑肌痉挛的出现，经常食用就能起到化痰平喘的重要的作用。
3、黄皮可去火
黄皮是一种可以清热去火的行色水果，这种水果的味道略带苦味，在食用时把果核、果肉和果皮一起放在嘴里慢慢嚼食，就能让它的苦味素最大程度上发挥作用，起到清热去火的.功效，最适合人们在夏天中食用。除了这些功效与作用以外，黄皮还可以入药，具有清风消肿和治疗疳积等多种功效。
黄皮的药用价值
黄种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮的功效与作用有哪些呢2
黄皮虽然好吃，但特别不容易保存，尤其是在夏天的时候，极其容易出现腐烂的现象。
在这种情况下，很多朋友为了更好的保存，所以会将其制作成黄皮干，这样的话能够在很大程度上保证营养不流失，下面我们就和大家简单的说说做法。
1、在制作黄皮干之前，首先我们需要准备新鲜的黄皮，需要注意的是，制作黄皮干的黄皮一定要刚刚从树枝上剪下来，最好是带有一些梗，一定要保持其表皮的完整，不能出现破损，否则很容易腐烂。
2、将黄皮清洗干净后放在一旁晒干水分，然后再抓一把盐，均匀的洒在它的周围，一点点就可以了，这样做一是为了防腐，二是为了逼出其内部的水分，然后储存一个晚上的时间。
3、到了第2天，首先将黄皮清洗干净，这一步的主要目的是去除其表面的盐分，然后再把它放入热水当中，浸泡5分钟到10分钟左右，这样做是为了让其表皮变软，方便我们接下来的处理步骤。
4、取一把干净的小刀，轻轻地将其表面划开，然后把果核拿出来，这样处理好之后，将黄皮放在太阳下晒到半干。
5、起锅，加入甘草后煮沸，大火煮开15分钟，使用滤网将榨全部去掉，只留下汁水，甘草的量最好是根据黄皮来定，二者应该维持1：2的比例。
6、在煮好的甘草水当中，加入一部分黄糖，再次大火烧开煮沸，然后放在一旁晾凉备用，如果没有黄糖的话，也可以用白砂糖来代替，但是白糖容易上火，而且风味不如黄糖足。
7、将黄皮倒入准备好的干草黄糖水当中，等到其全部将糖水吸收完毕之后，再次放在太阳底下暴晒，直至其晒干，然后就可以食用了，这样黄皮干就制作完成，在最大化的保证营养的基础之上，也能够储存一段较长的时间。
