一斤红薯三斤屎，红薯香甜美味又耐饱，不仅好吃热量还很低，对于减肥人士来说就是一个好伙伴，现在的人都把红薯当作杂粮在吃，俗话说的一斤红薯三斤屎又是什么意思，一起来看看。
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因为红薯富含膳食纤维、果胶等润通通便的成分，其中膳食纤维可以使食物的容量增加，体积变大，从而促进肠蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，同时还可使大便变软，更易排出；而果胶是一种多糖物质，具有很强的吸附性和吸脂性，持水性，进入肠道后可增加肠道内粪便的水分湿度和软度，进而具有促进排便的作用，因此多吃红薯有增加排便的作用，不过一斤红薯三斤屎是比较夸张的说法。
吃的量少又清淡的话，能辅助减肥。
红薯是热量比较低的食物，100克红薯仅仅只有86大卡的热量，相当于大半碗米饭的热量，但和米饭相比，同等重量下的红薯吃后给身体带来的饱腹感更强，而且在肠胃消化停留的时间较长，减肥食用的话，可减少其他高热量食物的摄入，有辅助减肥的效果。
一般一天吃1000克清蒸或水煮红薯不仅不会觉得饿，还能把整日热量控制在860大卡左右，而一个健康的成年人，一日热量基础消耗在1200大卡以上，因此一天三顿吃红薯只要不超过这个热量消耗就能达到减肥的作用，还能帮助身体排便，避免便秘。
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有这样的俗语，红薯中富含丰富的膳食纤维，可以帮助加快肠道蠕动，促进宿便从身体中排出。
红薯作为粗粮，它含有的纤维素可以预防和缓解便秘，适当多吃一些红薯有助于促进肠道蠕动，从而缓解便秘情况。在缓解便秘的过程中，还可以排出体内堆积的`毒素，从而达到排毒的功效。另外，食用红薯会有饱腹感，在一定程度上可以减少零食的进食量，也是控制饮食的好办法。
扩展资料
食用红薯的注意事项
1、注意适量
中国有句古话叫做过犹不及，如果吃红薯吃得过多，也会产生不良的影响。营养学家建议每天最好可以摄入薯类一百克左右，对身体能起到最好的效果。
2、足够新鲜
自然界很多食物都会出现发芽的情况，可是发芽并不一定代表是好事。花生发芽之后可以使它的营养变得更加充分，马铃薯发芽之后就会带有毒性。红薯发芽虽然不会产生毒性，不过很容易产生霉变，因此发芽的红薯也尽量不要吃。
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红薯的功效与作用有哪些？
因为红薯含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。
食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40％左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
