红苋菜的价值，红苋菜想必大家都是知道的，对它的功效和作用都是非常重要的，它的价值在我们生活中是非常高的，这种食物在生活中也是哦比较常见的，以下是红苋菜的价值效。
红苋菜的价值1
红苋菜的营养价值
1、红苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身、促进排毒、防止便秘，同时常吃红苋菜可增强体质，有“长寿菜”之称。
2、红苋菜的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量极高且富含矿物质和多种维生素，蛋白质含量比其它禾谷类作物高出近1倍。
3、红苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。
4、红苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用。
红苋菜的食用功效
1、补血功效：对贫血症患者及老年血脉不足者来说食红苋菜大有益处，绿色红苋菜含的铁质是菠菜的'2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。
2、补钙作用：红苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是红苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。
3、明目功效：红苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C及蛋白质，维生素C含量高于西红柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令视物困难者食而得见。
4、清热解毒：红苋菜性味甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。
5、降压作用：红苋菜具有降压作用，常食低钠高钾的绿色红苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故高血压患者可多吃一些红苋菜。
6、增强体质：红苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
红苋菜的价值2
饮食疗法使用价值
苋科木本植物苋的叶茎。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者不错，称之为红苋、赤苋。中国各地均有种植，春、夏天採收，去根，清洗用。
注射特性湿疹：味甘，性策寒。能清热去火，有利排尿去湿，通利排便。
注射参照湿疹：含过多磷酸氢钙、维他命C、铁、钙等成份。
注射主要用途湿疹：用以痢疾便血或寒湿腹胀，淋症，小便赤黄，虚人、老年人排便难等症。
注射使用方法湿疹：煎汤，熬粥，或绞汁服。
注射留意湿疹：脾虚易泻或大便糖稀者慎服。《食疗本草》说：“荠荠菜和马齿笕为粉末，等份，与怀孕人冬常服，令易产也。”李时诊也说能“滑胎”，故孕妇亦不适宜。
红苋菜的价值3
【食疗作用】
1、清热解毒，明目利咽
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童生长发育
苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
