杏仁功效与作用，杏仁在我们的日常生活中非常常见的，杏仁不仅味道好，而且具有特别多的营养价值，很多朋友都很喜欢吃杏仁，下面小编就来分享一下杏仁功效与作用。大家快来看看吧！
杏仁功效与作用1
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。
① 一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。
② 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
③ 有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强。
6、 降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
8、其他作用
苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。
杏仁功效与作用2
延缓衰老
1、银杏仁中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素以及黄酮类物质，食用后能起到以一定的抗氧化性，可以帮助清除机体的自由基，减少色素在皮肤的形成以及沉着，从而起到美白的效果。并且还能增加细胞活性，能起到一定预防皱纹产生的作用，还能改善皮肤微循环加速皮肤新陈代谢，能够帮助延缓衰老。
预防心血管疾病
2、适量食用银杏仁还能起到预防心血管疾病的作用，银杏仁中含有抗血小板活化因子，其能防止血液的凝集，从而能改善机体血液循环，能防止血栓的形成。同时银杏仁当中黄酮类成分还能帮助扩张血管，从而能防止心肌梗死。动脉硬化等心血管疾病。
滋补身体
3、银杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、胡萝卜素、银杏酸以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素成分，其营养价值较高，食用之后能对身体起到一定的滋补作用，因此银杏仁也常被作为保健食材。
润肠通便
4、银杏仁食用之后还能加速肠道的蠕动速度，同时其含有一定的油脂成分，也能对肠道其润滑作用，很适合经常性便秘人群食用，特别是那种年老的慢性便秘者。
注意事项
5、适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：产妇、幼儿、实热体质的人以及糖尿病患者慎食。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
杏仁功效与作用3
杏仁主产于我国东北、华北各地，因其有小毒，因此不可过量食用，尤其是婴儿要慎用。如果苦杏仁食用过多，便可引起头晕、心悸、恶心、呕吐等中毒症状，严重者会使呼吸肌麻痹而致死亡。发现中毒症状，赶快到医院抢救，切不可自行处理。杏仁的常用量为5~15克。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的.作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素 E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
杏仁: 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的功效与作用: 润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸。
干杏仁的处方用名为苦杏仁、光杏仁。性味甘苦而温，有小毒，是止咳平喘、润肠通便的常用药。
苦杏仁能止咳平喘，顺肠通便，可医疗肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和每日吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
杏仁还包含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的包含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，让皮肤红润光泽。
杏仁还有抗肿瘤作用。 虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量口服可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至清除其中的有毒东西;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不舒服于吃杏和其制品。
