杨梅腌渍的方法，杨梅是我们日常常见的一种水果，很多人都喜欢杨梅酸酸甜甜的口感，杨梅的吃饭有很多，腌渍杨梅也很好吃，下面小编就来为大家分享杨梅腌渍的方法，希望能帮到大家。
杨梅腌渍的方法1
1、准备好杨梅，挑选个头饱满果肉厚实的杨梅果子，还需准备好用来腌渍的容器，并且准备好食盐、糖、清水等，等准备好之后就可以开始腌渍了。
2、将杨梅果清洗干净，之后沥干水分后摆放到容器之中，加入食盐进行搅拌，保证搅拌的均匀一些，腌制几天的时间，能使杨梅之中的水分渗透出来，等到腌制的时间到了后，就可以将杨梅取出来，然后用清水冲洗干净，一次难以完全洗干净，需要重复几次。在清洗的时候，可以对杨梅进行挑选，去除掉坏了的'。
3、在锅子中加入糖和凉水，对糖进行熬煮，熬成糖浆的样子，之后将杨梅加进去吸收糖浆，放在糖浆中腌渍一天，处理好后就放在阳光下晾晒。
杨梅腌渍的方法2
杨梅酒如何做
杨梅酒酿制材料
当大量杨梅被列入时，有必要酿造杨梅葡萄酒部门。 准备700克新鲜杨梅，1公斤白葡萄酒，200克冰糖和一个干净的玻璃瓶。
酿制杨梅酒的步骤
1、将准备好的新鲜杨梅放入锅中，加入少量食用盐，然后加水，用手慢慢搅拌，然后将新鲜的杨梅浸泡在盐水中约20分钟。
2、取出浸泡过的杨梅后，用水冲洗干净，然后将其放在过滤器支架上，使表面干燥。 这时，你应该准备冰糖，你应该准备白葡萄酒。 白葡萄酒最好选择纯正的纯粮酒。 酒精含量不应太高，可能在40度左右。
3、将干杨梅放入准备好的广口玻璃瓶中，轻轻涂抹。 在其上放一层杨梅，交替放入冰糖层，将冰糖放在顶层，然后将准备好的白葡萄酒倒入玻璃瓶中。 白葡萄酒应该不是2厘米左右的杨梅。
4、密封玻璃瓶盖，然后将其放在阴凉通风处，每三天用手提起瓶子，轻轻摇一会，约30天左右，里面的白酒可以变成鲜红色 颜色，然后打开盖子，闻到丰富的杨梅酒。
5、制作杨梅酒时，杨梅，白酒和冰糖之间没有固定的比例。 如果你喜欢海湾酒，味道更甜，你可以添加一些冰糖。 如果你想要好的杨梅酒，酒精度较低，那么你可以添加较少的白葡萄酒，但白酒的量必须能够存活杨梅，否则杨梅在酿造杨梅酒的过程中容易变质。
