全麦面包和馒头哪个热量高？全麦面包和馒头在日常生活中都是很常见的，但是对于减肥的人来说，就想知道这两种面包哪一种的热量更高，下面小编分享全麦面包和馒头哪个热量高，一起来了解一下吧。
全麦面包和馒头哪个热量高1
一、全麦面包和馒头哪个热量高
一个100克的全麦面包的热量是大约在200至250大卡之间，而一个100克的馒头的热量在230大卡左右，所以相比之下，馒头的热量会稍微比全麦面包的热量低一些。
全麦面包是由全麦面粉来制作而成的，它的口感没有那么好，会给人一种比较粗糙的感觉，吃全麦面包一定要和牛奶吃，不然会怀疑人生，但是它里面的营养成分又有很多，什么纤维，维生素等多种有益的物质，不过全麦面包的保质期一般都比较短，所以你买了全麦面包一定要尽快食用，放久了的全麦面包宁愿扔了也不要再吃，他不仅不健康，还会危害你的身体，你说说是不是划不来吗。
馒头又被称为馍，他是我们传统的主要的面食食物，他的做法简单，配料简单，馒头是用小麦面粉制作而成的，它里面也含有丰富的蛋白质，氨基酸的，也都对人体有好处，而且关键是它的口感很不错呀，至少比全麦面包好吃很多，因为它含有酶，咀嚼过后就会有甜甜的味道，嘴巴里。
二、怎么来辨别全麦面包
现在的市场上面，无良商家也很多，那么怎么才能够选择买到好的全麦面包呢，那当然就是我来教你如何避开这些坑了。
先从他的颜色上来判断吧，全麦面包是带有一点点褐色的，如果那种颜色非常深的，又或者是那种特别白的，那一看就是假货，不要买，再从嗅觉上来判断，这是全麦面包，所以他的小麦的味道一定很浓，如果你购买的时候没有，那就直接淘汰掉，还有一个比较好的方法就是看他的配料表，一般他写着全麦面包的才是真的。另外，全麦面包他是很有嚼劲的，但是也很粗糙的。
全麦面包和馒头哪个热量高2
全麦面包的挑选方法是怎么样的
第一步：看颜色
全麦面粉的`糊粉层是褐色的，所以做出来的全麦面包呈褐色。用普通面粉和麸皮按比例混合出来的全麦粉做成的面包颜色发白，与普通土司面包的颜色差不多。有些普通面包会添加焦糖色，做出来的面包也是褐色的，所以大家还要看一下配料表是否添加了焦糖色。
第二步：看麸皮含量
麸皮的膳食纤维特别多，而且看起来很粗糙，这也是是判断全麦面包最典型的标志。用全麦粉制作的面包，不管是表面还是将面包撕开，都能看到吐出来的麸皮，看起来样子挺丑，而且面包的间隙比较大，而普通面包的间隙则比较小。通常麸皮含量越多，面包中所含的膳食纤维就越多。有些不良厂商会忽悠消费者，只是在面包表明撒一层麸皮，因此大家选择的时候最好是撕开面包看看。
第三步：尝口感
全麦面包的口感不好，麸皮含量越高，口感越粗糙，主要是由于麸皮中的膳食纤维造成的。而普通面粉或麸皮含量少的面包质地松软，口感细腻。
第四步：看配料表
由于口感的问题，现在厂商在做全面面包时通常不会全部使用全麦粉，而是用全麦面粉和普通面粉、麸皮搭配着用，在配料表中全麦粉的位置越靠前越好，如果是排在第一位，则说明其中的全麦面粉含量高。
也有一些全麦面包不会出现全麦面粉字样，只有面粉或小麦粉和麸皮，这时候就要特别注意麸皮的排名了，排得越靠前，说明面包中麸皮含量越多，膳食纤维含量越高。
