吃坚果好处有哪些？坚果在日常生活中是很常见的，坚果的种类也是有很多的，很多人都很喜欢吃坚果，因为它对人体是很有好处的，下面小编分享吃坚果好处有哪些的相关文章，一起来看下吧。
吃坚果好处有哪些1
坚果的作用
1、改善大脑发育
当然了，坚果类的食物最有效的还在于改善大脑发育，有助于补脑效果。对于大脑发育来说，其最为关键的还是不饱和脂肪酸，而这一物质重要来源就是坚果类食物，所以，多吃坚果无疑就可以促进大脑的发育。
2、多吃坚果清除自由基
自由基可能很多人对此比较陌生，但是，这一元素在人体内特别的活泼，会和人体内的细胞组织和DNA发生化学反应，从而产生有毒性物质，对人体有损害的作用。不过，要想清除自由基，我们不妨可以多吃吃坚果，因为一些如葵花籽、香瓜子的坚果类食物就有很强劲的清除自由基的能力，其作用甚至超过了草莓、菠菜等清除自由基的能力。
3、调节血脂好帮手
对于那些三高人群来说，整天需要通过服用药物来降低血压、调低血脂很是烦恼。那么，有没有比较简便的，又十分好上手的方式呢？其实，我们可以通过吃点坚果就可以实现这一目标了。特别是美国大杏仁，这一类坚果在连续服用四周也就是一个月左右就可以有着明显的降低血脂的效果。由于一般来说，坚果都富含有单不饱和脂肪酸，所以，对于高血脂的调节有着良好效果。
4、提高视力水平
吃坚果还可以提高我们的视力，乍一看有点不可思议。不过，这确实是经过了科学验证过的。因为我们吃坚果的时候，一般需要经过咀嚼的过程，而咀嚼的强度对于提高视力来说有着很好的.作用，咀嚼越强的话，越有利于眼睛睫状肌的调节，从而增强面部肌肉，进而可以提高视力。所以，要是我们吃过分柔软的食物，在这一过程中，我们的咀嚼相对较少，所以视力就容易下降。要想提高视力的话，建议大家多吃点硬邦邦的食物，而且对食物要充分咀嚼。
四大坚果不要吃
1、霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2、炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200摄氏度以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3、“美容”的坚果损健康
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
4、口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。
另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
吃坚果好处有哪些2
吃坚果的方法
冷气团来袭，许多人镇日昏沉爱困，肌肤细胞也是一样，失去工作的动力和活力，造成老旧角质增生、油水分泌不平衡，皮肤干燥、蜡黄、苍白甚至出现细纹，肤况远不如炎夏。营养师表示，坚果含有丰富维生素E，是很好的美容营养素，但每日摄取量应以1匙为宜，以免油脂摄取过量。
坚果好处多多养颜美容、护心脏
大千综合医院营养室营养师李玉彩表示，坚果含有丰富的单元不饱和脂肪酸及维他命E。单元不饱和脂肪酸有利于控制体内坏的胆固醇，提高好的胆固醇浓度，能减少心血管疾病发生；维他命E是脂溶性的抗氧化剂，可以防止细胞膜上的脂肪酸及磷脂质被氧化，可以维持细胞膜的健康及完整性，减缓衰老，适度补充可养颜美容，有助于滋养出细致Q弹的苹果肌。
坚果也含有丰富的膳食纤维，有助排便顺畅，可让体内废物和毒素排出体外，预防宿便囤积所产生的器质病变和发炎物质，体内环保做的好，食物养分可透过血液传送至皮肤组织，营养不缺，肌肤自然水当当。
坚果热量高7颗腰果等于45大卡
不过，李玉彩营养师提醒，坚果也属于高热量食物，建议每日摄取一份就好，相当于1至2个免洗汤匙的量。一份坚果的热量相当于5克油脂、45大卡，每一份量，约为腰果7颗、花生15颗或核桃2个。
女性摄取坚果时应挑选未加工及调味过的原果，以免在无形中摄取过多盐分、糖分，保养肌肤不成，反而因饮食甜腻和过咸破坏身体的协调机能，製造更多发炎因子危害健康。
【苹果肌料理：虾仁炒鲜蔬佐坚果】
材料：虾仁4两、彩椒4两、玉米笋数根、核桃2-3个、腰果数颗、油适量、胡椒粉、盐、米酒少许、细黑胡椒粒适量。
做法：
坚果可以用炒锅小火炒熟或烤箱烤熟后，压成较粗的碎粒备用。虾仁以少许盐、胡椒粉和米酒抓拌，醃製10分鐘，之后汆烫备用。彩椒及玉米笋洗净后切适当大小，起油锅将彩椒及玉米笋下锅炒熟，之后再加入虾仁拌炒，洒上黑胡椒粒，起锅后再洒上核桃及腰果粒。
小叮咛：坚果可依自己喜好更改，例如：杏仁、黑白芝麻、松子、夏威夷果、花生、瓜子。。。等。
