不吃主食减肥可能导致失忆

不吃主食减肥可能导致失忆，是怎么回事呢？主食就是我们日常所吃的馒头、米饭等，很多人为了减肥，经常少吃或者不吃主食，这样是不能减肥的，而且不吃主食减肥可能导致失忆。

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1、致胖的“元凶”是总热量而不单纯是主食，长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆

每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了，由于时间匆忙，阿丽的晚餐通常都留在健身后才吃，而为了保持健身的“成果”，阿丽健身后拒绝米饭、面等一切淀粉类的食物，就吃水果再喝点酸奶。记者在采访中发现，阿丽这样的习惯源于一种在白领中相当流行的“低碳水化合物减肥法”。这种主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的主食，与此同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。

几年下来，阿丽的身材确实保持得非常苗条，但在最近的一次体检中，她却被查出了，而且在每次运动结束后，阿丽都会感觉全身肌肉无力，整个人非常疲惫。

2、缺乏碳水化合物肌肉疲乏又无力

时下不少时尚女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”专家说，根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%；来自脂肪的能量为20%~30%；来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。

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一、不吃主食的危害

现在许多人选择的减肥方式都是通过少吃碳水化合物来减肥，不吃主食，以求快速瘦身，可是要知道我们并不是一天吃成胖子的，虽然暂时来看减少碳水化合物的摄入短期内可以让体重明显减轻，可那是由于在初期的4—7天里节食导致机体消耗了储备糖原以及大量的水分，真正脂肪减的较少，只是由于水分的流失而出现的假性瘦身，并且更容易演变成容易发胖的体质，一旦恢复了正常的饮食，糖原的储备会立即恢复，连同相应补充的水分，导致体重重新增加。而且人们在丢掉主食的同时，可能并未意识到我们也丢掉了健康。

碳水化合物是人体必需的三大功能营养素之一，长期不吃会导致营养素缺乏，导致肌肉出现疲乏而无动力，不仅如此，如果人体热量供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能；大量脂肪酸氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。

美国营养学家的最新研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的'风险更大。另一项美国研究也显示，如果一周不进食面包、面条、土豆等主食，大脑的记忆与认知能力就会受到损害。

中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，带来疲劳、脱发等困扰。

二、主食有哪些

谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。

米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”