榨豆浆和果汁产生的泡沫怎么处理？喜欢自己在家捣鼓一些东西的人会发现榨豆浆和果汁会出现一些泡沫，但不知道怎么处理。小编已经为大家搜集和整理好了榨豆浆和果汁产生的泡沫怎么处理的相关信息，一起来了解一下吧。
榨豆浆和果汁产生的泡沫怎么处理1
粥/面条用泡沫
因为面粉和大米中含有大量的蛋白质，在煮沸的过程中，一部分溶解在水中，会起到表面活性剂的作用。此外，面粉中的淀粉会溶解在水中，水的粘度会增加。但是这些泡沫对人体健康无害，不需要扔掉，可以安全食用！
煮肉时有气泡
煮肉初期产生的泡沫要立即取出扔掉。那是因为肉的血管里残留的血液会跑到汤里，会产生难闻的味道。此外，肉中的脂肪和其他成分也会出现在泡沫中。所以这些泡沫一般都是肉类中残留的杂质形成的。不要扔掉白色泡沫，这是肉中的蛋白质形成的，不会对人体有害！
豆浆泡沫
经常去早餐店买豆浆喝，豆浆表面会有很多气泡，都是大豆皂甙形成的，这本身没什么问题，但是它的存在会让煮豆浆的人产生豆浆已经煮开的错觉。正确的做法是把这些泡沫拿出来，或者可以用一点油来排除，小火加热的豆浆真的沸腾了。喝未煮熟的豆浆会影响人体对蛋白质的'吸收，从而大大降低豆浆的营养。我们不妨在家用豆浆机煮一份香甜可口的豆浆，既健康又安全。为什么不可以？
榨豆浆和果汁产生的泡沫怎么处理2
果汁榨好后有泡沫怎样处理
喝鲜榨果汁时，别去沫，可直接饮用。榨汁过程中，水果中的矿物质会改变液体表面张力，此时空气进入形成气泡，气泡不会立即消失，越聚越多形成泡沫。鲜榨果汁泡沫中含矿物质、酶等，它们也都是果蔬汁中的营养成分，并不影响健康。
在家榨果汁时要注意以下几点：
1、所有水果要清洗干净，苹果、樱桃、梨等水果要去核。
2、即便是甜度低的水果，含糖量也较高，不需要额外加入糖或蜂蜜，以免能量超标。
3、榨完果汁最好立即饮用，放置久了，其中的维生素C和抗氧化成分会大量损失。
4、不要过滤掉果渣，其中含有丰富的膳食纤维和果胶，以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素，对健康有益。
5、尽量不要使用铝制容器盛放果汁，玻璃容器最佳。
最后提醒大家，对于健康人而言，直接吃水果比饮用果汁健康。
