【导读】：马蹄的学名叫做荸荠，荸荠有丰富的营养价值，还可以质量感冒引起的咳嗽，那么马蹄怎么吃最有营养呢？马蹄怎么吃治咳嗽？下面一起来了解下吧！
马蹄不能生吃，因为生的马蹄上附着有小虫子，马蹄夏天吃更好，胃火大的人吃最有效。
1、不宜生吃，煮熟更好
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合，而且煮熟的荸荠更甜。
2、夏天吃更好
荸荠清脆、甘甜、多汁，具有很好的消暑下火的功效。夏天吃荸荠可以消暑，冬天吃可能会引起胃不舒服哦。
3、胃火大的人吃最有效
荸荠性寒，具有去火的功效，特别是胃火大，吃荸荠效果好。每天一杯清淡清甜的荸荠水，既可清热下火，又可补充营养。
百合荸荠雪梨羹
材料：荸荠20克、梨50克、百合20克、冰糖10克。
做法： 1、将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净。
2、将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用。
3、在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮。
4、待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
梨汁马蹄饮
材料：梨两个、马蹄12个。
做法： 1、梨和马蹄分别去皮切成小丁。
2、梨和马蹄入料理机打成汁(如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道)。
3、用筛网把汁过滤出来。
4、过滤好的汁煮开趁热喝(梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖)。
止咳下火荸荠汤
材料：荸荠250g、冰糖适量。
做法： 1、洗干净的荸荠。
2、剥皮，千万不要弄掉黄色的那层。
3、把皮放到水里煮，大火烧开，小火慢炖30分钟。
4、买冰糖要买这种大的，有营养，等煮好后再加入冰糖冷却即可。
5、小孩子太小的话可以放到奶瓶里喝。
