最近在跟一位住在美国的朋友聊天，谈到一些生活小细节的时候，他说道，他那边的朋友，几乎没人用电水壶烧水，商场上也没有这种电器卖，美国人如果需要喝到热水，一般是使用微波炉加热。
我当场就非常纳闷了，电热水器使用方便，加热速度快，实在是居家必备的电器，你们到底为什么不用呢?
回来搜索了一些资料，发现原来是有原因的：
1、首先是水源的要求不同。其实美国人并没有把水烧开了再喝的习惯，因为美国的自来水都经过净化过滤处理，已经可以达到直接饮用的标准，所以并不需要把水烧开了再喝。
2、美国的标准电压是110V-120V之间，相比起我国220V的标准要低不少，在低电压下使用电热壶，加热速度自然要比我们慢很多，所以使用起来没有我们那么方便。
3、电热水壶的制作材质有很多，但是只有304或者430不锈钢制作的热水壶，才是真正安全放心的，市面上其他一些劣质热水壶金属材料中含有高锰钢，长期摄入会导致记忆力下降，在高度发达的美国，自然不允许这样的产品出现，所以他们自然也不用这样的产品。
4、饮食习惯的不同，相比起中国人，美国人并没有经常喝茶的习惯，即使是喝咖啡，煮咖啡的动作也有专门的咖啡机来完成，并不需要煮沸水来冲咖啡，所以自然而然并没有电热水壶的需要了。
而对此再说一个题外话，外国人其实很少选用不锈钢材质的餐具或者电器，其实最大的一个原因就是怕锰中毒，虽然食用级的304和430不锈钢是绝对安全的，但是不排除不法商家在生产的时候违规操作，使用含有高锰的金属生产。
所以我们在选购餐具或者电热水壶等等不锈钢电器的时候，千万不能贪便宜在街边买，尽量到正规商场购买大品牌的优质产品，毕竟一分价格一分货，用得安心放心才是真的好。
中国拥有着悠久的茶文化，不论古代还是现代，大部分家庭还是习惯饮用白开水。然而，烧开水和喝开水也是有很多讲究的，尤其是现在水污染严重，不注意饮水健康，很容易就会生病。
水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖。
因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
水不能反复烧，最好现烧现喝。
流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水。对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种饮水习惯对健康无益。
