我们都知道橄榄油对人体有很多益处。对于橄榄油是否有助于心脏病的预防？这一问题，国际学者早有大量的研究。西班牙学者曾有研究数据显示一天食用30克橄榄油可以将心脏病死亡风险降低一半。
橄榄油对心脏病的预防作用主要与以下原因有关:
1、橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和酚类化合物，这些成分有助于心血管疾病的预防。
2、橄榄油有抗凝、抗血小板聚集的作用。有数据显示，在以橄榄油为主要食用油的国家中，心脏病的发病率极低。
3、橄榄油能降低血液中的胆固醇含量，尤其是低密度脂蛋白和血脂含量。但是，对高密度脂蛋白没有任何影响。从而预防脂肪团的形成，降低心脏病发病率。
综上，食用橄榄油它降低罹患心血管疾病的风险、预防心脏病的复发，此外对由冠心病引起的抑郁和情绪低落有一定的积极作用。
