1、振奋精神，消除疲劳，促进感觉器官提高对事物的分辨和理解能力。
2、能助消化，减轻餐后腹胀不适之感。
3、能保护内脏器官。茶叶中的生物碱（咖啡碱、茶碱、可可碱），特别是茶碱，能松驰冠状动脉，扩张血管，加强血液循环，从而减轻心脏的负担。
4、降低血压，防止血管硬化。茶叶中的茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素，是一种活性物质，有增强血管壁弹性的作用，同时还能与苍茫叶中的`维生素P结合，具有增强血管的渗透作用，所以能降低血压和防止血管硬化。
5、消炎杀菌 茶叶中的儿子茶素有明显作用，饮茶对伤寒、痢疾、霍乱等都有一定疗效。
6、能减轻放射性物质对人体的伤害和具有抗癌作用。
7、抗衰老作用。茶叶中的茶多酚其抗衰老作用远远超过维生素 E。另外茶叶本身也含有较高的维生素 E，虽然不能溶解于水，如果把茶叶磨碎做成茶叶食品，就能得到较高的维生素。
8、生津止渴，清热解暑。这是饮茶最基本的功能。特别是当酷暑盛夏之际，口渴难忍之时，饮上一杯清香醇爽的热茶，你会全身冒汗，满口生津，顿觉凉爽解渴；就是喝一杯凉茶，止渴效果也不错。有人曾经试测，饮一杯热茶后9分钟，体温可下降1-2℃。
