【导读】：21天减肥法在减肥期间需要严格控制自己的饮食，那21天减肥法第二阶段可以吃什么？21天减肥法第二阶段食谱有哪些？一起看看吧！
最快最有效减肥食谱，21天减肥法第二阶段可以吃西兰花、黑木耳、西柚和草莓等食材。
西兰花
西兰花属于十字花科，是甘蓝的又一变种。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，能起到降低血糖，防止过量饮食的作用。21天减肥法第二阶段为蔬菜水果餐，在第二阶段可以选择西兰花作经常食用的食物。
黑木耳
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。不过21天减肥法期间的便秘情况与一般情形不同，节食遇上便秘需要增加健康油脂的摄入。
西柚
在众多水果中西柚的升糖指数(简称GI，用于衡量血糖上升速度)相对较低，吃上一两个西柚能够抑制血糖值和胰岛素浓度的升高。西柚中富含维生素C、维生素B1、柠檬酸、叶酸等，这些成分能有效防止黑色素沉淀，调理肠胃，还有一定的美容瘦身的效果。
草莓
草莓性凉，味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化及排便。除草莓外，经常被人提到的苹果、桃子都是可以在21天减肥法第二阶段中食用的食物。
梨子拌芹菜
材料：梨两个、西芹200克、番茄一个、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油1茶匙、黄芥末1/3茶匙
做法：
1、梨洗净切半，去皮去籽，切成条状泡如盐水中15分钟。
2、番茄切成六瓣，排盘装饰。
3、西芹洗净，氽汤一分后取出冲凉水，除去外皮纤维，切成小段。
4、将梨和西芹沥干水分，加盐1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，调拌均匀后摆盘。
5、黄芥末1/3茶匙加水调匀，加沙拉酱1大匙拌匀，可盛入小碟中作为梨拌西芹的蘸食调料，这个可以经常吃吃当素菜啊。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花300克、盐1茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉2汤匙
做法：
1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。
2、将水烧开，加入1/2茶匙盐和几滴油，西兰花在沸水中焯一分钟。
减肥专用食谱，放心吃不长肉，还能帮你消脂刮油。
3、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
4、倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入1茶匙盐和鸡精。
5、最后勾入水淀粉即可出锅。
鲜蔬脆豆
材料:半个包心菜、60克鹰嘴豆、半个白洋葱、适量西芹、少量盐、1茶匙柠檬汁、1勺橄榄油和少量黑胡椒
做法:
1、包心菜切块，西芹去掉叶子切段，洋葱洗净去皮切丝。
2、在锅中放入5杯水，放入盐和橄榄油煮沸，放入包心菜，小火煮4-5分钟。
3、捞起包心菜，放入鹰嘴豆，中火煮4-5分钟。
4、用盐、柠檬汁、橄榄油和黑胡椒做汁料，加入包心菜、鹰嘴豆、西芹、白洋葱混合均匀。
缤纷鲜蔬
材料:1把羊栖菜、1/4个白洋葱和紫洋葱、2根扁豆、适量红黄甜椒、1茶匙蒜末、半个柠檬、1茶匙半橄榄油、1/3杯水、2勺酱油、1个辣椒和适量盐
做法:
1、羊栖菜浸泡20-30分钟，洋葱切成薄圈放到水里。
2、扁豆放到开水里焯一下，捞起，切条，甜椒去囊切丝，辣椒切细。
3、用橄榄油热锅，小火，加入蒜末爆香，放入辣椒和羊栖菜炒一下，加入水和酱油用中火煮一下。
4、加入柠檬汁和盐调味，最后与其他蔬菜搅拌。
