夏天吃的冷食，因为夏天都是比较高温的,炎热的天气会导致我们很不舒服,所以很多人会吃冷食来解暑，冷食的种类有很多，大部分都是我们常见的，那么夏天吃的冷食有哪些？
夏天吃的冷食1
1、火龙果西米露
材料：
火龙果一个、西米露、糖各适量。
做法：
1、烧水，西米露开水下锅，煮10分钟左右，捞出浸冷水，然后在放到锅中煮一会儿，中间的白颗粒就会完全煮好。
2、火龙果平均切两半，把果肉挖出来，切成颗粒，然后放回两半火龙果皮中。
3、将完全煮好的西米过一遍凉开水，然后放进刚刚准备好的火龙果中，吃甜的话，可以适当加一点糖。
2、芒香双皮奶
材料：
牛奶250毫升、鸡蛋清2个、白糖少许、保鲜膜、芒果半个。
做法：
1、将牛奶煮热。
2、煮热的牛奶倒进碗里，同时在另一个碗里加入鸡蛋清和白糖，搅拌至白糖溶解。
3、待牛奶冷却至45℃（比体温高一点），把表面的奶皮在边上戳个洞，把牛奶缓慢倒进放鸡蛋清的碗里面，均匀搅拌。
4、将蛋奶混合物倒回有奶皮的碗里，表面盖上保鲜膜，用蒸锅蒸20分钟左右。
5、取出后将芒果改刀切好，铺在上面即可。
3、草莓奶酪蛋糕味冰淇淋
材料：
奶油奶酪250克、酸奶200克、白糖60克、香草精华1茶勺、草莓50克切丁、鲜奶油（或牛奶）100毫升、甜饼干2片。
1、将奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精华混合在一起，搅拌均匀。
2、加入草莓丁和鲜奶油（或者牛奶），继续搅拌均匀后，冷冻4-5小时，每隔1小时彻底搅拌一下。
3、冻好后，加入碎饼干搅拌，并继续冷冻1小时。
4、香蕉冰淇淋
材料：
香蕉500克、柠檬果半个、白砂糖300克、奶油300克。
制作方法：
1、把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2、将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3、备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
5、 果味冰淇淋酸奶
材料：芦荟酸奶、香芒冰淇淋、葡萄干。
做法：
1、找一个大小合适的小盅或小碗，先把芦荟酸奶到入其中；
2、香芒冰淇淋取部分切成小厚片放在酸奶上；
3、最后撒上葡萄干就可以了。
6、奶油冰激凌
材料：
牛奶250ml、蛋黄3只、植脂奶油100克、糖20克。
制作方法：
1、蛋黄加糖，打至颜色变白。
2、牛奶烧开，倒入打好的蛋黄液搅匀，再烧开，放凉。
3、放入打成7分发的植脂奶油，拌匀。
4、锡纸包住，冰箱冷冻，3小时后拿出，把冰茬子搅化，再入冰箱冷冻，如此重复3-4次。
夏天吃的冷食2
冰粉
这个类似果冻的四川美食可谓是消暑必备了，某宝搜索冰粉就会有研磨好的冰粉原料，按照配比在开水中加入冰粉以及自己喜欢程度的糖，放至常温后放进冰箱稍微冷藏即可。
吃的时候多拿勺子划拉划拉，可加入红糖水、水果粒、葡萄干、花生碎等配料。
酸梅汤
同样也是出自某宝，或者是不少的药店也有卖的。不过跟直接买来的成品不一样，建议大家购买材料包，回家自己煮一下，不会很费事。
柠檬红茶
准备红茶、柠檬、冰糖。红茶煮一下捞出，加入冰糖防至常温。挤入柠檬汁并放入鲜柠檬片，装杯即可。切记，放柠檬的步骤，不能在红茶还是热的时候进行，也一定要将柠檬籽剔出来，否则你会得到一杯苦苦的柠檬红茶。
冰棍
担心外面买的添加剂太多，可以自己动手做。需要准备冰棍模具，注意清洁消毒。打好的果汁、煮好的绿豆汤、买来的'酸奶都可以做成冰棍，并且制作简单，完全可以跟孩子一起动手，让孩子认识到动手的快乐，增进亲子感情。
温馨提示：冷饮吃多伤脾胃，最好不要贪吃哦~
夏天吃的冷食3
1、绿茶
绿茶,不加糖就能天然回甘。一般认为,茶是不错的饮品选择,有抗氧化剂、茶多酚,尤其是儿茶素对健康有益;而且又比水来得有味道。可以选择最单纯的无糖绿茶或者是乌龙绿茶。
其实不同茶种、不同发酵程度也会影响滋味的变化。轻微发酵约20%会制造出花香型的茶,如包种茶、冻顶茶,发酵约30%则会带点坚果香,如铁观音等,像白毫乌龙是发酵到约60%,就会带点熟果香。
2、鲜奶茶
鲜奶茶,热量低又能补充钙质。奶茶可说是众专家一致不推荐的饮品。一般饮料店的奶茶多半是用便宜的奶精粉冲泡,含有反式脂肪,对心血管的伤害比胆固醇还严重。
而且热量也高,一大匙10克的奶精粉,热量约45～55卡;研究发现,一杯奶茶热量都高达400～500卡,相当于吃一顿正餐摄取的热量。专家建议,可以改喝鲜奶茶,尤其是低脂的,热量甚至可以少掉十份之一;鲜奶还可以减少茶碱的刺激性,又补充钙质,一举多得。
3、西瓜汁
西瓜甘甜多汁,清凉解渴,含有人体所需的各种营养素,因而也被称为“瓜中之王”。西瓜含有大量的水分,夏天有解暑的作用,对缓解急性热病发烧有一定的作用。
西瓜性寒,吃多了容易伤脾胃。李时珍在《本草纲目》中记载:“西瓜、甜瓜,皆属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。”所以,脾胃虚寒的人吃西瓜一定要注意。
4、绿豆汤
绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、清热、解毒,被称为“济世良汤”。北方,进入盛夏后,一般人家总要熬些绿豆汤喝。煮绿豆汤的过程其实很简单:将绿豆洗净,去掉渣土和砂粒,泡发,放在水中用猛火煮。一锅水烧沸,再慢慢停下柴草。水烧沸了,锅中的绿豆也就煮得完全开了花,满锅的汤水泛出浅浅的绿色,这便是完成了绿豆的“汤化”过程。
