经常吃大蒜对肝是好还是坏？在普通老百姓眼中，大蒜都是作为调味品出现在餐桌上的，而且大蒜是个宝，不仅能消炎杀菌，还能预防感冒，那么经常吃大蒜对肝是好还是坏，一起看看吧。
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肝脏是人体的解毒器官，有人体“化工厂”之称，所有从外界摄入的要物、防腐剂、毒素等都经过它来分解，所以保证肝脏解毒功能强大非常重要，而大蒜在这方面是可以帮助解毒的，因为它含有的大蒜素、硒等物质具有抗氧化新，可以提高肝脏的解毒能力。
其次，就是大蒜可以预防肝癌和脂肪肝，它所含的大蒜素以及大蒜素转化而成的二烯丙基二硫化物可以促进胆固醇代谢，预防脂肪肝和肝癌。
虽然说大蒜对肝脏有好处，但是对于患有肝病的人来说是不易常吃大蒜的，因为该物质会减少血液中的血红蛋白，导致出现贫血问题。
另外，大蒜属于刺机新食物，吃的过多会导致上火，出现喉咙发炎，嘴角长泡等问题，最重要的是大蒜会刺机眼睛，容易出现视力模糊，眼睛长眼屎等不舒服请况，因此大蒜虽好但真的不能贪吃。
那么生活中如何养肝护肝才能保护肝脏健康呢？
养成食补护肝成分的好习惯，或有助肝脏排毒和细胞修复。
食补护肝成分—硒芽五梅
五味子是传统护肝中要材，中医常用它入要调理肝脏，而硒芽五梅中含有丰富的五味子成分，非常适合养肝的人摄入，每天在一日三餐之中补充。
可以修复受损肝细胞，促进肝细胞再生，抑制肝损伤，提高肝脏解毒排出废物的速度，强大肝功，使其疏泄功能增强，让人经神好身体棒，心请愉悦。
中国的食品安全一直是国人比较担心的问题，癌症的高发使人谈之SE变，而硒芽五梅中的硒麦芽粉含硒元素特别多，不仅能提高人体免疫力，清除有害自由基，减少肝损伤。
而且还能抗癌防癌抑制癌细胞，降低肝肿瘤发生，是人体必不可少的健康防线，因此多吃硒芽五梅可以将肝肿瘤扼杀在摇篮之中，为身体健康保驾护航。
饮食调理肝脏是关键，运动养护是锦上添花，想要肝脏健康通偷，适当的运动是必不可少的，日常可以通过做一些有氧运动来改善肝功能。
比如中快速步行、慢跑、骑自行车、打羽MAO球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做广播体草、跳绳、游泳、打太极拳等都是不错的有氧运动。
运动要循序渐进，应有10~15日的准备阶段，此间可做一些轻便运动，调整机体功能，待身体逐渐适应后，再有步骤地加大运动量，可选择一些以中、强度肌肉锻炼和较长时间耐力锻炼为主的运动项目。
运动时心率至少应维持在每分钟100次以上，每次运动时间在20~60分钟为宜。锻炼后有轻度疲劳感，但经神状态良好、体力充沛、睡眠好、食衣佳，说明运动量是适合的，每周运动次数不应少于3次。
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一、吃大蒜的好处
1、强力杀菌。
大蒜中含硫化合物具有奇强的'抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症。
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4、降低血糖，预防糖尿病。
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病。
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
二、大蒜怎样吃才能杀菌
1、生吃才杀菌：
“大蒜之所以有这么出色的功效，”营养专家解释说：“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成大蒜素。大蒜素很强的杀菌作用，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。”
2、捣碎，不要切碎：
因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
3、腊八蒜：
我国传统美食—北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康。
4、烤蒜：
对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。
这种烧出来的蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样，味道很好，但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。
三、经常吃大蒜，到底对肝脏是好还是坏？
对于大蒜的营养认知主要来源于两点，第一：大蒜当中含有硒元素，硒元素有很好的抗氧化效果，对于肝脏的排毒以及新陈代谢有好处，对肝脏健康十分有利。
其次是大蒜当中的大蒜素能够防止肝纤维化，保护肝脏功能正常运转，促进肝脏组织的缓解。
但需要强调一点，大蒜素的形成需要特定条件，且形成后的大蒜素不稳定，大蒜被搅碎以后，蒜氨酸在遇到酶以后，会形成大蒜素，想要通过吃大蒜来补充大蒜素没有那么容易。
大蒜素能够达到保护肝脏的效果，是通过动物肝脏实验得出的结论，并没有直接数据能够证明在身体有同样的功效，所以大蒜素的效果几乎能够直接忽略。
四、在日常中如何养肝护肝，给你几点建议
1、养成良好的生活习惯
生活习惯分为饮食习惯，作息习惯，运动习惯。
饮食上大家可以多吃些蜂蜜，蜂蜜含有黄酮类的成分，进入身体能够使转氨酶降低，对于肝脏有很好的效果，对肝脏保护有很好效果，也可以多吃些杀菌、消炎的乌梅。
平时需要有充足的睡眠，不能经常熬夜，熬夜使肝脏受到损伤，生命在于运动，做些适当的运动，不仅仅可以使血液循环加快，而且能够使身体的代谢提高。
2、戒酒
酒文化已经普遍蔓延到餐桌上，但现在的酒文化有一定的瑕疵，很多人应酬喝酒，但是喝酒保护是外来利益，却伤害身体。
如果经常饮酒容易使肝脏负担加重，导致肝脏不能正常代谢，垃圾毒素堆积过多，会使肝脏起到病变。
平时需要做到少喝酒或者戒掉酒水，这样能够对于肝脏有保护效果，此外，有的生意可能通过喝酒能够解决，但是朋友不需要用对方和自己的健康来做维持，所以尽早戒掉酒水，对自己以及身边的朋友都有好处。
