鲍鱼如何煲汤最营养，鲍鱼是一种非常珍贵的海珍品，它的口感十分的鲜甜，营养价值也十分的丰富，相信很多人都喝过鲍鱼汤，一起来看看小编收集了关于鲍鱼如何煲汤最营养的相关内容，欢迎大家阅读。
鲍鱼如何煲汤最营养1
排骨炖鲍鱼
原材料：生蚝250克，猪大排500克，金华火腿20克，食用盐适当。
作法
1、猪排骨切一小块，入凉水锅中烧开三分钟后，捞起来，用水清洗干净;金华火腿切细条。
2、生蚝挖掉腹部，连在壳清洗，与猪排骨、香肠一起放进炖锅里，放水并盖上。
3、炖锅放进电炖锅中，添加适量的水，烧开后中文火炖2钟头，出锅前放盐调料就可以。
竹荪炖鲍鱼
原材料：生蚝10只，竹荪适当，蔬菜少量，猪排300g，味精少量，盐少量，良姜一片。
作法
1、肋排进凉水，过焯烫清洗，放进炖锅中添加一片良姜和适度的水，隔水炖烂。
2、这正中间将竹荪头部蒂剪去，添加一勺盐，用盐水侵泡15分鐘上下。
3、烧开水，将竹荪放进迅速烫几秒钟，马上捞出放进矿泉水中太凉预留。
4、生蚝去内脏器官，用一勺盐反复抓拿，除去腥味儿和表层黏液，随后清洗。
5、将炖好的猪排汤倒进锅中，放进生蚝煮5分鐘，然后将竹荪、盐和味精放进煮沸。
6、最终放进蔬菜翻拌就行。
鲍鱼如何煲汤最营养2
鸭心炖鲍鱼
原材料：生蚝3只，鸭心6个，姜片1一小块，盐。
作法
1、生蚝挖掉肠肚，用软毛刷刷干净机壳;生生姜切成片;鸭心清洗对切。
2、炖罐倒进凉水，装进生蚝，放进姜片，倒进鸭心盖上外盖，凉水上锅大火烧开后转文火炖40分钟。
3、一出锅立刻倒进少量盐调好味道就可以。
鱼皮鸡脯肉炖鲍鱼
原材料：鱼皮4个，生蚝3个，维康鸡1个，竹笙1把，平菇10再来一个，瑶柱7-8粒，枸杞子3一茶匙。
作法
1、鱼皮汆烫除腥(如果是爆的'鱼皮立即发制就行)，泡凉水，洗至沒有泡沫塑料，把泡软的鱼皮切一小块。
2、生蚝用软毛刷刷掉表层的黑色粘膜;平菇用清小水泡发;枸杞子和瑶柱洗干净;鸡削皮剁块，汆烫去鲜血;竹笙用小水泡发，清理几次。
3、除竹笙外，把全部的原材料放进火锅，大火烧开，转文火煲3个钟头。
4、煲至2.5小时后，放进竹笙再次煲三十分钟就可。
橄揽鲍鱼汤
原材料：真珠生蚝5只，鲜橄揽8颗，猪排骨一根。
作法
1、生蚝用牙刷一下过，滴进小量植物油浸10分钟上下，将粘附的粘液清理干净，活鲍鱼肉、鲍鱼壳清理解决后控干水份备用。
2、鲜橄揽滴进少量洗涤精，用力反复搓几回，再用冷水清洗干净;猪排骨清洗备用。
3、鲍鱼肉、鲍鱼壳、猪排骨放进隔水炖盅內胆。
4、青橄榄放到菜板上放刀拍再切碎，使橄榄汁充足融解到汤里。
5、把剁碎的橄揽一起放进炖锅內胆里往食物里引入约300ml沸水，水流量以未过食物为宜。
6、隔水炖盅表层引入小量水，放进配有食物的內胆，盖上内盖、后盖板，插线，将温度控制档调无上火，沸腾后约三十分钟，将火力点调至自动档，再1小时后歇火就可以。
鲍鱼如何煲汤最营养3
中药炖鲍鱼
材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。
做法
1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。
2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。
