梅子的具体介绍，世界上有各种各样的美食，作为一个资深吃货，每种美食都是值得去品尝的，当心情不好的时候，吃一些好吃的食物会让人的心情瞬间变好很多，很多人都很喜欢吃梅子，下面是梅子的具体介绍。
梅子的具体介绍1
一、梅子的主要营养
1. 广谱抗菌：
实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用；
2. 抗过敏：
乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏；
二、梅子的食疗功效
梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经；
具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用；
主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。
三、梅子的`功效和作用
《食疗本草》：‘嚎破水渍，以少蜜相和，止渴，霍乱心腹不安，及痢疾。治疟方多用之。”
《本草纲目》：“敛肺涩肠，治久痢，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利；消肿，涌痰，杀虫。”
《本草求原》：“治溲血，下血，诸血症，自汗，口燥咽干。”
《本草拾遗》：“去疾，去疟瘴，止渴调中，除冷痢，止吐逆。”
四、梅子的适宜人群及禁忌
1.适宜人群
一般人群均可食用
2.禁忌人群
胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。
五、梅子的常用吃法（做法）大全
（一）、果香烤鸭腿的做法
1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
4、拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
5、用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。
（二）、梅兰鲍片的做法
1、鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒。
2、鲍片开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味。
3、西蓝花飞水捞出待用。
4、锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可。
（三）、橄榄酸梅汤的做法
1. 把橄榄、酸梅洗净，稍捣烂；
2. 加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖调味饮用。
梅子的具体介绍2
1、梅子可以缓解疲劳
压力缠身的现代人，总是满怀疲劳，饱受困顿，此时，可以食用几颗青梅，就能恢复活力，你会觉得顿时神清气爽起来。这是因为梅子中富含许多矿物质，如钙、镁、钠等。矿物质能够中和人体血液酸碱性，增强人体的维生素，促进人体新陈代谢作用，所以能够达到缓解疲劳的作用。
2、梅子具有杀菌作用
梅子中含有机酸，机酸能够有效杀菌抑制细菌繁殖，提高我们体内的防菌水平，达到消炎，止泻的功效。
3、梅子能够生津止咳
成语望梅止渴，其实有一定的来源理由，这是因为梅子能够促进我们唾液分泌，而唾液有助于增进我们的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能够能促进细胞代谢以防止细胞老化，达到延年益寿的功效。
