南瓜哪个部位最有营养？相信大家对南瓜并不陌生，很多人都喜欢吃南瓜，而南瓜有一个部位就具有非常高的营养价值。接下来就由小编带大家一起详细了解下南瓜哪个部位最有营养的相关内容。
南瓜哪个部位最有营养1
南瓜皮
大部分人吃南瓜都会把南瓜皮丢掉，这样做真的太可惜了。
因为南瓜皮有一些很少有人知道的功效，下面我们就一起来看看吧！
南瓜皮究竟有多厉害？
1、促消化、通便
南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。
2、排出身体毒素
南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。
3、抗癌护心
南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康；而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
4、控制血糖
南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成；对防治糖尿病，降低血糖有特殊的'作用。
5、缓解晒伤
将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于患处，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤。
6、防骨质疏松
南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。
新鲜南瓜皮70g，洗净再水煎20分钟后取汁饮用，每日一次，每次100ml。
南瓜皮的吃法
烤南瓜
材 料：
南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜
做 法：
1、金色小南瓜半个，切小块。大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。
2、南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。
3、南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱继续烤。
4、定时15分钟烘烤完毕，取出。
招挑出优质南瓜皮
老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜欢吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。
1、尽量选择小南瓜的皮
冬南瓜的皮和黄皮大南瓜的皮太老太粗，味道和营养都不佳，因此我们尽量选择青色小南瓜的皮。
2、南瓜皮要洗净
南瓜皮一定要洗净，表面的那层白色蜡粉一样的保护层可不能吃。
3、食用南瓜皮适量
任何食物都以适量为佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮里含有大量的粗纤维，也是适量最佳。
南瓜哪个部位最有营养2
南瓜花的益处
消炎。南瓜花的消炎作用十分优异，它能够清除身体消化系统和呼吸系统中的多种多样发炎，对痢疾和气管炎及其咳嗽等症状都是有輔助医治的作用。对结膜炎、乳腺炎等多种多样发炎也是有輔助医治功效。
增强抵抗力。南瓜花的蜂花粉是全球认可为特效保健产品，有缓解疲劳、提高精力、增智、提高睡眠质量、维护心脏及血管、防止流血、让病弱小保重身体等多种多样独特的养生保健的功效，对儿童贫血、慢性便秘、肠子疾病、高血压、头痛和中风等症状有一定的輔助功效。大家在服用南瓜花时也会把蜂花粉服用进身体，针对处于成长期的少年儿童，有推动生长发育的作用。
维护心脏。南瓜花中带有一种芸香甙，这类物质是人体血管和心脏的纯天然守护神，它进到身体以后，能提升大家的凝血功能水准，防止心毛细血管破裂的出現，具有维护血管和心脏的关键功效。
清热解毒消肿。南瓜花的蜂花粉带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具备清泻寒湿、消肿散瘀等特点。
提高记忆力。据马来西亚营养专家研究发现，服用南瓜花，还能合理地提高记忆力。
预防癌症。南瓜花中还带有很多的胡罗卜素，对多种多样癌症均有輔助的预防作用，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都和血液中的胡罗卜素成分有密切相关。
南瓜的营养价值
南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物。起源于美洲，2000年前已有栽培。栽培南瓜分为中国南瓜、笋瓜、西葫芦3个种，广泛分布于全世界和中国各地。南瓜根系强大，主根深，侧根多，分布广。茎蔓生，西葫芦则多为直立型。雌雄异花同株，瓠果，有扁圆、球圆和长棒等形状，大小不一。南瓜属喜温植物，3种南瓜对温度的要求不同，均属短日照植物。南瓜别名又叫北瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜、金冬瓜。
南瓜含蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌、钴、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等。功效作用方面，南瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效；对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用；可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生；胡萝卜素含量较高，可保护眼睛。
南瓜在宜食方面，糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食；肥胖者和中老年人便秘者适宜吃。
饮食禁忌方面，有脚气、黄疸、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻病症患者都要忌食南瓜；还有南瓜不可与羊肉同食。
南瓜的食疗偏方。
南瓜瓤泥
原料：南瓜瓤。
制法及用法：南瓜瓤捣烂，敷在患部。
功效：可治疗火烫伤。
