竟然有人需要慎吃粗粮。粗粮虽好，但是进食要适量，毕竟其所能为身体提供的能量是有限的。各种粗粮所含的营养素都各有所长。杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境。但是竟然有人需要慎吃粗粮。
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1、老人与孩子
老人和小孩的消化能力普遍较弱。孩子的消化系统在幼年的时候正处于发育阶段，其消化能力是比较弱的，不适合吃一些粘性较强的食物。孩童进食大量的粗粮将会导致消化不良，食欲下降。食欲下降将会导致孩子的营养吸收，对孩子的负面影响还是比较大的。
老人的消化能力也是比较弱的。因为消化系统是身体各大系统中最先开始衰老的系统之一，老人的消化能力远远不如年轻人。所以，老人的食物也应该选择易于消化的食物。
因此，老人和孩子不适宜多吃粗粮，将会促使孩子的消化系统不能正常发育，也会导致老人的消化功能加快退化。
2、处于成长期的人群
处于成长期的青少年需要进食大量的营养物质，所以不适合进食大量的粗粮。青少年正值长身体的阶段，身体各部位都处于完善阶段，特别是骨头。所以，这个时期的青少年要注意补充充足的钙质，我们日常进食的鱼虾都是含有大量的钙质的。
粗粮中含有的钙质比较少，不适合该年龄段的.人群大量进食，不过偶尔吃一些可以帮助肠胃清理多余的垃圾。
3、缺少钙、铁的人群
上述提及的青少年需要补充大量的钙质不适合进食过多粗粮，同样的道理，不管是哪个年龄段，如果身体出现缺钙、缺铁现象，都不宜进食过多的粗粮。
身体缺钙会导致骨质酥松，加快骨头老化的速度;缺铁将会导致身体贫血，导致身体出现气血两虚的现象，继而出现头晕眼花、身体乏力等症状。
4、患有消化道疾病的人群
粗粮虽然是有利于身体健康的，但是对于消化道患有疾病的患者，只会加重其病情。粗粮，顾名思义，需要消化系统进行更加细致的消化才能被身体所吸收。
如果消化道出现了疾病，其消化能力就会减弱。此时进食粗粮就需要消化系统有足够的消化能力才可以，否则将会加重其工作负担，随即便会加重消化道的病情。
所以，如果消化道出现相关疾病，本君不建议大家在饮食中添加粗粮，不仅不利于消化吸收，还会使病情更加严重。
5、免疫力低的人群
免疫力低的人群也不适宜进食过多粗粮。因为粗粮中含有大量的纤维素，人体一旦摄入纤维素超过50g之后，其吸收蛋白质的量就会收到影响。过多的纤维素不仅会阻碍身体吸收蛋白质，还会造成脂肪利用率过低导致肥胖，更会损伤脏器功能。
蛋白质是构成身体各组织的重要组成部分。蛋白质缺乏将会损伤身体内部的器官，造成身体免疫力下降。所以，本身免疫力不好的人群还是少吃粗粮为好。
6、体力活较多的人群
粗粮是减肥人群喜爱的食物之一，为什么呢?因为其提供的热量较低，不会导致体内脂肪集聚。但是，这对于体力活较多的人群就是非常的不适合，因为体力劳动会消耗大量的热量，粗粮无法满足其身体所需。
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一、什么是粗粮？
“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的粮食。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
现代人类讲究食物精细化，却带来了许多不良后果，所以人们日益转向吃粗粮和粗加工食品，如糙米和粗面等。目前，联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30—50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮的搭配最为适宜。所以，粗细粮搭配吃最合理。
吃粗粮也应讲究方法。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。
二、吃粗粮的好处有哪些？
1、清理肠胃
天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们，是不是该清理一下自己的肠胃呢？吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
2、能防病
众多粗粮还具有药性，能预防疾病，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。
3、减肥
粗粮还有减肥之功效，例如玉米，玉米中还含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。
专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。但万事有一个“度”字，医学专家指出，若是不分年龄、过多地食“粗”对健康也是不利的。
由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。
此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
人们常说“男女搭配，干活不累”，与之有异曲同工之妙的则是“粗细搭配，营养美味”，合理的膳食结构是一个人健康的基础，常吃细粮的时候，可别忘了也要让粗粮来帮帮忙啊！
三、健康习惯小贴士
“所好之物不可偏嗜，偏嗜则伤而生疾；所恶之味不可全弃，全弃则脏气不均。”《保生要录》里的这番话，告诉人们“偏食”、“偏嗜”可能会导致身体的健康受到损害，要想获得全面的营养，就应该做到膳食的“粗”与“细”的合理搭配。
