红辣椒有什么营养价值

红辣椒有什么营养价值，在日常生活中，很多厨师喜欢放一下红辣椒进入菜品进行调味，红辣椒是一种非常重要的调味品，当然，红辣椒的营养价值也是非常高的，下面一下看看红辣椒有什么营养价值。

红辣椒有什么营养价值1

红辣椒成分

说起红辣椒的营养，最值得称道的便是其中丰富的维生素C了，在蔬菜界可谓翘楚。皮辣红中所用的青尖椒100克中含有维生素C 62毫克，而小红红辣椒的'维生素C含量更高，每100克中高达144毫克，是西红柿的7倍，橙子的4倍。维生素C的好处自然无需多说，它的抗氧化、保护心脑血管健康的作用早已经深入人心。红辣椒中的胡萝卜素也很丰富，有助于维持眼睛和皮肤健康。除此之外，红辣椒中还含有丰富的维生素以及其他的一些微量元素，比如钾、镁、铁等这些营养物质的含量也是比较丰富的，经常食用一些红辣椒，可以有效的补充这些营养物质。

红辣椒营养价值

红辣椒不仅营养丰富，还含有一类独特的活性物质――红辣椒素，也就是红辣椒中的辛辣成分。大量研究表明，红辣椒素具有多种生理功能，包括增进食欲，促进消化;保护胃黏膜，预防和治疗胃溃疡;促进脂肪代谢，降脂减肥;镇痛消炎止痒;祛风湿，保护关节健康，其实在生活中适当的食用一些红辣椒，还能够起到非常不错的降血压和降胆固醇的作用，对于促进我们人体的心血管系统的健康也是非常的有好处的。

红辣椒有什么营养价值2

功能主治

1、辣椒是健胃、助消化的良药，能增进食欲。

2、红辣椒有增强胃肠蠕动、促进消化液分泌、促进血液循环的功效，从而能有效地调整和促进人体排水机能，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

3、吃辣椒会发汗，可以消耗一定的热能。

4、辣椒具有促进唾液分泌和淀粉的活性酶转化、杀菌之功效。

5、辣椒对预防感冒、动脉硬化，夜盲症和坏血病有显著效果。

6、辣椒有美容养颜的功效，尤其适宜在秋季食用。

7、辣椒有预防癌症、延缓衰老的功效，适量的辣椒贮存于肝脏内会成为类似抗癌剂的物质。

食用方法

红辣椒可单独炒食，也可做菜肴的配料和调料。还可以用于制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。

食用宜忌

1、住在潮湿环境的人，适当吃些辣椒，对预防风湿病和冻伤有好处。辣椒能增加消化液分泌，有一定的助消化作用，食欲减退者适宜食用。

2、红辣椒一次不宜食用过多，因为辣椒碱对人体有强烈的刺激性，食用过量辣椒会危害人体健康。

3、患食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、牙龈炎以及痔疮等的患者，均应少食或忌食辣椒。红辣椒性味辛热，且有较强刺激性，会加重炎症反应‘火眼、牙疼、喉痛、咯血等火热病症或肺结核病患者，都应慎食辣椒。