烧烤风味小土豆怎么做?烧烤是很多人都喜欢参加活动,因为在烧烤中可以自己尝试动手制作,那烧烤风味小土豆怎么做呢?小编给大家整理了烧烤风味小土豆的文章,希望对大家有所帮助。
烧烤风味小土豆1
食材清单
小土豆500g
油少许
盐适量
孜然适量
辣椒面适量
烧烤酱适量
熟白芝麻少许
小香葱1棵
制作步骤
步骤1、小土豆买来后清洗干净备用。
步骤2、将小土豆放在蒸锅里隔水蒸20分钟左右。
步骤3、蒸熟后晾一晾,用刀的背面将每个小土豆轻轻压扁一些,有裂痕也没关系。
步骤4、锅内放少许的油,将蒸熟的小土豆放到锅里中小火煎制。
步骤5、煎的时候随时翻动一下小土豆,将小土豆的两面煎至金黄色。
步骤6、放入适量的盐调味。
步骤7、放入适量的孜然提味。
步骤8、放入辣椒面提味。
步骤9、晃动锅,将调料均匀的裹在小土豆上,再继续煎制1分钟左右,小土豆的焦香味道更加浓郁,小土豆也更加入味。
步骤10、淋入适量的烧烤酱,翻炒均匀。
步骤11、最后再撒上些熟的白芝麻即可。
步骤12、将小土豆盛在烤热的铁板上,撒上少许的葱花,顿时空气中弥漫着烧烤的'味道。
步骤13、一口一个小土豆,入口绵软,味道美美哒。
小贴士
1.小土豆不用去皮。
2.蒸小土豆的时间仅做参考,判断小土豆是否熟了,用牙签戳一下,能扎透即可。
3.煎小土豆时火要小,要有耐心,煎的时间长点,煎的稍微透一些,焦香味道浓,更好吃。
4.辣椒、孜然的量依据个人口味添加。
5.烧烤酱料可用任何直接食用的酱料代替。
烧烤风味小土豆2
用料
土豆 | 2个 |
孜然粉 | 2勺 |
油 | 适量 |
盐 | 1克 |
辣椒粉 | 1勺 |
芝麻 | 少许 |
烧烤风味小土豆的做法
土豆切块煮至筷子可以扎动,捞出空干水分,锅中倒入适量油,油热下土豆煎炸至金黄捞出,兑少许凉油烧热倒入土豆复炸1分钟捞出
锅内留少许油小火,放入孜然粉,盐,辣椒粉,芝麻,倒入炸好的小土豆翻炒均匀出锅