导读：花青素是蛋白质的构成基础，蛋白质的组成以及形态结构由花青素决定。蛋白质是我们身体重要的基础，而花青素则赋予蛋白质以活性能力。花青素对于肝脏系统，神经系统也能够进行缓解治疗，促进神经健康发展。我们今天就来了解一下花青素有哪些功效。...
花青素是蛋白质的构成基础，蛋白质的组成以及形态结构由花青素决定。蛋白质是我们身体重要的基础，而花青素则赋予蛋白质以活性能力。花青素对于肝脏系统，神经系统也能够进行缓解治疗，促进神经健康发展。我们今天就来了解一下花青素有哪些功效。
１、有助于预防多种与自由基有关的疾病
包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎，通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生，保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力。
２、保护心脑血管
松弛血管从而促进血流和防上高血压，防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高，作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病。
3、强氧化剂
花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命Ｃ相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素Ｅ高出５０倍，比维生素Ｃ高出２０倍。
4、保护视力
花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力，常吃的蓝莓或者蓝莓亮眼产品，都是主要依靠花青素来实现美目的。
5、保护皮肤
花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
总得来说，花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
