胆囊是人体储存胆汁，浓缩胆汁的地方，是消化系统非常重要的一部分，因为脂肪的消化主要需要胆汁的作用，胆汁将脂肪如化分解，才能被人体吸收。所以如果做了胆囊切除手术之后，饮食上要特别注意：
1、少食多餐，每餐支持六七分饱，过后饿了再吃，一次不要吃太多饱，给消化系统减负。
2、严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。
3、蔬菜水果占据饮食比例要提高，食物中往往油脂含量少，营养丰富且全面，而且丰富的膳食纤维能够帮助肠胃蠕动，增强消化功能。
4、避免油腻、油炸食物，不是说不吃油，但是口味一定要清淡，远离动物油，多吃植物油。
5、术后两周内，宜以食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食为主,如浓米汤、藕粉、豆浆、软面片、莲子红枣粥等,以利人体的消化吸收。
6、多喝水，不憋尿。
