一日三餐，每个人每天必须经历的事情，相对来说，一天当中，早餐!就显得尤为重要。早餐应该怎么吃呢，应该吃什么好呢?今天小编为大家总结了一些关于早餐的知识，快去看看吧!
1、剩菜剩饭当早餐
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(致癌物质)，影响人体健康。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
2、各种西式快餐
西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
专家：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
3、油条、豆浆
很多人都习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯，而且感情上也有多年的“积蓄”，因为从小就这么吃。
专家：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质，且油条的热量也比较高，油脂难消化，而豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
4、各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等
早上起来后，时间不是很充裕零食做早餐，方便快捷。
专家：零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
减肥餐营养早餐必须吃
很多想要减肥的妹子们，不知道你们早上吃不吃饭呢，吃饭的话会吃什么呢。其实早饭是很重要的一顿啊，不吃早饭对身体一点好处都没有哦，而且不吃早饭并没有减肥的功效呢。
小时候都不爱吃早饭，那时候不懂事真是宁愿多睡一会觉也不愿留个时间吃早饭的。早饭是早晨吃的餐饭，也是一天里的第一顿饭，最好在早上7点后8点之前吃。亦可叫：早餐。早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。
青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
不吃早餐的危害：
容易发胖
不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道!
不吃早餐影响容貌
不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
营养不均衡，抵抗力低
长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。
易患胆结石
如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁~35岁女胆石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。
影响学习和工作能力
大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。
减肥早餐巧搭配：
菜肉馄饨+小笼包
这款早餐的能量为400千卡，蛋白质20克，脂肪25克，碳水化合物20克，还能提供肉食中所含的L-肉碱，来帮助脂肪代谢，为肌肉增添动力。
番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠
这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。
香蕉早餐
你听说过香蕉早餐减肥方法吗?最近这个减肥法可是很流行哦，不少明星也是用它减肥成功的，香蕉也确实是很好的减肥食品之一。到底这个减肥方法是否真的有效呢?具体应该要怎么做?
从2008年起，香蕉早餐减肥法渐渐就从日本往外扩散，现在也流行到台湾、香港等地。日本许多艺人都靠着这种猴子减肥方法，顺利消除大量的体重。
这一波香蕉早餐减肥法的创始者是日本的渡边仁及渡边澄子夫妇。他们夫妇俩因家人健康问题，所以一起去整体医疗学院学一些经络、芳疗、整嵴之类的东西，后来开始在日本撰写跟减肥有关的东西，大受好评，收集了几百个成功案例，开始在健康杂誌连载如何吃香蕉减肥，并且集结成册，后来还出了很多本，十分受到欢迎，并且翻译成多种文章，包括中文版的《神奇!巴娜娜香蕉早餐减肥法》。
日本许多艺人都这样靠早餐吃香蕉顺利甩肉，例如森公美子、深田恭子，都是力行一早拿香蕉配白开水当早餐，然后消夜忌口，这样叁个月就瘦了12公斤。
蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜
这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。
结束语：以上就是小编为大家总结的一些关于早餐的知识，什么东西该吃，什么东西不能吃，这个都是很有讲究的哦1
